桂圆老鸽子汤
桂圆老鸽汤的营养价值鸽子营养是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗。含有蛋白质中多种必需氨基酸，消化吸收率为5%。鸽肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类。是人类的理想食品。龙眼，又名龙眼，是一种益智。莆田本地人称之为农味三尺，一般为黄褐色或有时为灰黄色，外略粗糙，或有少量小突起；种子暗褐色，明亮，全部被肉质假种皮包裹。龙眼富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等。，而且它的铁含量比较高，可以提高热能，补充营养。鸽你肉味道鲜美，营养丰富，也是很好的滋补品。鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质。我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽肉蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽子肉比鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉含有更多的钙、铁、铜和维生素A、B和E。鸽子营养是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%，高于兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗。含有蛋白质中多种必需氨基酸，消化率为5%。鸽肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类。是人类的理想食品。
桂圆老葛汤桂圆功效
1，保湿美容:桂圆安神，可治疗失眠健忘症状。古人对桂圆的营养价值推崇备至，许多草书都介绍了与本品有关的滋补保健功效。有利于滋补，强身健体，导致保湿和美容的作用。
2、益气养血:桂圆含糖量比较高，含有能被人体直接吸收的葡萄糖。适用于体弱贫血，对久病体弱者有益，常吃桂圆非常有益；桂圆也是产后女性的重要滋补品。桂圆能益气养血，有很好的健脾强心作用，有增强体质的作用。
3.养心健脾:适用于久病后体虚或老年体虚者。常出现气血两虚的症状，表现为面色苍白或萎黄，乏力，心慌气短。龙眼肉不仅能养心脾，还能补益气血，味甘平和，有一定的养心脾功效。
老鸽子
1.养气益气:鸽子营养价值高，也有一定的养气益气功效。它们非常适合老年人、身体虚弱的人和儿童，可以预防和治疗许多疾病。而且鸽子肉极易被人体消化，具有很好的滋补益气、解毒祛风的作用，对治疗病后虚弱、血虚闭经、头晕乏力、记忆力差有很好的滋补作用。
2、防治动脉硬化:鸽肝中含有最好的胆汁，能有效帮助人体善用好胆固醇，从而达到防治动脉硬化的效果。而且贫血的人吃了之后，有助于人体恢复，有益健康。
桂圆老鸽子汤
此汤具有补气、益气养血、润肤养颜的功效。
桂圆老鸽汤的做法步骤如下:将老鸽洗净，切大块，砂锅加水适量，放入姜片；
将焯水的鸽子放入砂锅中，加入红枣和桂圆；
加入党参，这次不用切，整体视觉效果会更好；
大火煮开后转小火煮90分钟，加入枸杞，煮10分钟；
最后加盐调味。
桂圆老鸽汤的烹饪技巧1、枸杞为了不影响其药性放在最后，放早了汤会酸；
2.个人觉得最好能保持汤汁的原味。除了盐，最好不要放其他调味品。
3、煲汤讲究“一条龙”，材料入锅后要一次加足水，中间不加水。
桂圆老鸽子汤禁忌人群适合人群:鸽子汤对老年人、体虚体弱者、手术病人、产妇、儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的作用。鸽子汤味道清淡，适合春季滋补，也适合小儿消化不良。
禁忌人群:糖尿病人少吃，一般人群都可以吃。
桂圆老鸽子汤适合人群广，各个年龄段的人都爱吃。咬一口，只会觉得肉质鲜嫩，口感很好。喝一口后会让人欲罢不能，喝这种汤对视力大有裨益。想必对视力不好的朋友会有很大的吸引力。