人们常说“坚持秋肥”。秋季进补有哪些方法和注意事项？

俗话说“立夏之后，无病三分虚”。按照春夏养阳，秋冬养阴的原则，秋冬需要进补。秋季适当进补，是人体各器官功能恢复和调节的最佳时机。

进补前调理脾胃

秋季进补宜先调理脾胃。已经很久了。

在炎热的夏天，人们经常喝冷饮，吃冻品，这往往会导致脾胃功能的减弱。所以，秋初忌用补。大量食补会突然加重脾胃负担，使长期虚弱的消化器官一下子承受不了，导致消化器官功能紊乱，胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。所以秋季进补前要给脾胃一个调整适应期，可以先补充一些营养丰富、易消化的食物，调理脾胃的功能。如鱼类、各种动物的瘦肉、鸡蛋、山药、莲子等。此外，乳制品、豆类、新鲜蔬菜、水果要适量食用。药食两用的芡实，也是调理脾胃的佳品。含有碳水化合物、蛋白质等物质，具有滋补强身、补中止渴、固肾养精的作用。

具体来说，以下三类人要特别注意:一是脾虚患者。脾虚者常表现为少食、腹胀、食欲不振、体虚乏力、偶见腹泻、面色萎黄。这类朋友在进补前不妨吃一些健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。吃粥可以和胃、健脾、润燥。所以如果用以上食物煮粥，疗效会更好。

二、胃火旺盛者。总是爱吃辛辣油腻之品的朋友，容易热化为火，积热于胃，表现为胃灼热、喜欢冷饮、口臭、便秘等。这样的朋友在进补之前一定要注意清胃里的火。适度多吃苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等。，等胃火平息后再进补。

第三，老人和小孩。由于消化能力较弱，胃中常出现食积，表现为食后食欲不振或腹胀。所以在进补之前，要注意消食健胃，不妨吃一些助消化、健脾胃的食物，比如山楂、白萝卜等。症状严重者可在医生指导下服用保和丸、香砂养胃丸。

除阳虚者外，不要吃太多温性食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等。，否则容易加重秋燥。

秋季进补七忌

●没病不要补，不仅增加开支，还害了自己。如果你服用过多的鱼肝油，会导致中毒。如果长期服用葡萄糖，会引起肥胖，血液胆固醇升高，容易诱发心血管疾病。

●不要分虚实。中医的治疗原则是补虚。并不是说虚损患者就不要用补药。虚分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。只有对症用药才能补身体，否则会适得其反，会伤身体。保健虽然没有治病那么严格，但至少用餐对象要分寒热两类。微寒者畏寒喜热，手脚不热，口淡流涎，大便稀溏，小便长，舌淡，脉沉细。发热者为手脚发热、口干、口苦、口臭、大便干燥、小便短赤、舌红。

●不要吃太多补药。吃太多补药是有害的。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不可取的。如果过多服用参茸补品，会引起腹胀，不思饮食；服用过多的维生素C会导致恶心、呕吐和腹泻。

●不要吃药作为补充。多吃芹菜，可以防治高血压；多吃萝卜可以健胃、消食、顺气、宽胸、化痰、止咳；多吃山药可以补脾胃。日常使用的核桃、花生、红枣、扁豆、莲藕等。也是很好的补充。

●近年来，健康专家提出了注重“负营养”的全新保健理念，既注重人体排泄物的排出，减少“肠毒素”的滞留和吸收，又提倡在补充的同时及时通畅排便。

●不要长期只吃单一的补药，然后从多年开始发展成偏食、食瘾，对身体不好。因为药物和食物不仅有保健和治疗作用，而且还有一定的副作用，长期服用会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不仅各器官功能有不同程度的下降，需要全面系统的调理，而且在不同的季节对保健药物和食物也有不同的需求。

●不要把高低贵贱的东西当稀罕。那些高贵的传统食物，比如燕窝、鱼翅，并没有什么奇特的治疗作用，而红薯、洋葱等非常普通的食物，却有着值得关注的治疗价值。另外，所有的食疗都有一定的对象和适应症，所以药膳要根据需要确定，缺什么补什么。不要分高低，尤其是老年人，而要以实用低价为原则。

滋补因人而异。

秋季进补不要吃太多的温性食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等。，否则容易加重秋燥。但阳虚体质的人如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性病的朋友，最好在医生的指导下进行辨证施补，这样才能事半功倍。

所以秋季进补要因人而异。对于身体状况一般的人，建议选择性服用补品——

1.疲劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老年人身体虚弱、消瘦、食欲不佳等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有养胃润肺、生津止渴、提神养胃、益气健脑的功效，是我国传统珍贵的滋补品。

2.有热潮红、盗汗、干咳、痰少、咯血等肺阴虚症状者，宜食燕窝，可滋阴润燥、益气补中。

3、阴道液不足引起的便秘，皮肤干燥和肝肾精血不足引起的头晕，头发早白和腰膝酸软，建议多吃芝麻。

4、乏力、口渴、五心烦热、潮热、盗汗、形体消瘦、咽干、脸颊红、咳嗽等妇科疾病，可以多吃乌鸡进补。

5、津液不足，脾胃阴虚或气虚引起的胃痛，应多吃蜂蜜。

6、日常蔬菜，以莲藕、菠菜为最多。附:桂花糯米莲藕:选用肥藕，糯米填洞，煮熟切块，撒上一层糖和桂花。

糖醋莲藕片:嫩莲藕去皮，洗净切片，沸水锅焯一下捞出。沥干水分后，加入糖、精盐、醋、辣椒油、香油拌匀。它的味道又咸又酸，又酸又甜，非常开胃。

7.梨是最好的日常水果。可以生吃，也可以加工后再吃。附:糖煮梨:梨去皮后，用大枣、萝卜、绿豆等煮汤。，加白糖，吃喝，治病养生效果最好。

梨蜂蜜杯:将梨茎外围切掉作为盖，取出梨核，灌上蜂蜜，然后盖上盖子，放在盘子里放在锅里蒸，早晚各吃一个，对气管炎有一定疗效。

进补食品推荐

秋季进补吃什么好？专家向普通补品推荐以下食物。

百合:有养肺润肺、清心安神、消除疲劳的功效。

莲子:能祛余热，滋补强身。

山药:它的应用范围很广，男女老幼，健康体弱都可以吃。

白扁豆:煮粥或煎服，能健脾和胃，增进食欲。

莲藕:煮熟的莲藕能健脾开胃，适合秋季进补。

牛羊肉:秋天吃牛羊肉可以温补气血。

栗子:有健脾胃、补肾壮骨的作用。

大枣:大枣能滋阴润燥，益肺益气。

秋季进补应避免的八个问题。

俗话说“一夏无病，三分空”。立秋到来，虽然早晚天气凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，人的身体容易倦怠乏力。按照中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补是非常有必要的，但进补不能乱补，要避免以下问题。

1.避免无病化妆。

没病就补，不仅增加开支，还害了自己。如果你服用过多的鱼肝油，会导致中毒。如果长期服用葡萄糖，会引起肥胖，血液胆固醇升高，容易诱发心血管疾病。

2.避免现实与现实的区分。

中医的治疗原则是补虚。并不是说虚损患者就不要用补药。虚分为阴虚、阳虚、气虚、血虚。只有对症下药才能补身体，否则适得其反，会伤身体。

养生虽然没有治病那么严格，但要根据吃的对象分为寒性和热性两类。微寒者怕冷喜热，手脚不温，口淡流涎，大便稀溏，小便长，舌淡。热的人，手脚发热，口干，口苦，口臭，大便干燥，小便短赤，舌红。如果不区分寒热，很容易导致“火上浇油”。

3.禁忌越多越好。

吃太多补品是有害的。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如果过量服用参茸补品，会引起腹胀，不思饮食；服用过多的维生素C会引起恶心、呕吐和腹泻。

4.避免所有的补充剂。

动物性食物无疑是很好的滋补品。它不仅营养高，而且味道鲜美。但是，肉类不容易消化吸收。如果长期吃多了，往往会被肠胃功能已经下降的老人压垮。肉类消化过程中的一些“副产物”，如过多的脂类和糖类，往往是老年人常见病、多发病的诱因，如心脑血管疾病、癌症等。清淡饮食不是没有补充，尤其是蔬菜。现代营养学认为，新鲜水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必需的营养素。

5.避免吃药。

重药轻食是不科学的，因为很多食物也是治疗药物。多吃荠菜，可以治疗高血压；多吃萝卜可以健胃消食，平胸化痰止咳；多吃山药可以补脾胃。日常食用核桃、花生、红枣、扁豆、莲藕等。也是很好的补充。

6.避免重“进”轻“出”。

随着生活水平的提高，很多家庭每天都有肉和油腻的饭菜。这些食物代谢产生的酸性有毒物质需要及时排出，生活节奏的加快使得很多人排便不规律，甚至便秘。近年来，养生专家提出了一种注重“负营养”的养生新概念，即注重人体排泄物的排出，减少“肠毒素”的滞留和吸收，主张进补的同时应注意及时通畅的排便。

7.避免不断的“补偿”。

有些人喜欢根据自己的口味吃某种补药，然后从多年不变变成了“偏食”“暴食”，对身体不好。因为药物和食物不仅有保健和治疗作用，而且还有一定的副作用，长期服用会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不仅各器官功能有不同程度的下降，而且需要全面系统的调理，不同的季节对保健药品和食品也有不同的需求。所以根据不同情况进行调整是非常必要的，不可能千篇一律的弥补。

8.越贵越避，越补越多。

“物以稀为贵”，那些高贵的传统食物如燕窝、鱼翅等未必有奇特的食疗效果，而红薯、洋葱等非常普通的食物却有着值得关注的食疗价值。另外，所有的食疗都有一定的对象和适应症，所以药膳要根据需要来定，“缺什么补什么”，不能以贵贱来划分等级，尤其是老年人，而要以实用、价廉为原则。

秋季避免过度进补，应以润肺为主:

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