绍兴黄酒的评价与保健

本书旨在倡导科学适度饮用绍兴黄酒。本书以问答(160题)的形式，阐述了绍兴黄酒的历史、分类、价值及饮用注意事项；阐述了黄酒的科学饮用，黄酒对人体健康的利与弊，醉酒的危害以及如何预防醉酒和宿醉。对药酒的功能和配方进行了分类和说明。这些问答有助于人们正确认识和发掘黄酒的保健功能，为古老的黄酒注入新的活力。