冰糖炖梨怎么吃？

冰糖炖梨的功效:冰糖雪梨:滋阴润肺，止咳化痰，对咽喉有很好的滋润和保护作用。

食材:1雪梨，冰糖适量。

练习步骤:

将一个雪梨洗净，切掉顶部作为盖子，然后用刀和勺子挖出中间的核；

中间放冰糖，盖上盖子，将处理好的雪梨放入深碟或碗中；

蒸好的梨会流出很多甜汤，还是用更深的容器蒸比较好。

最后放入蒸锅蒸1半小时到2小时，让梨完全变软。

技巧

如果觉得挖空梨核很麻烦，可以把梨洗干净，去籽，切成大块，放在碗里。

加入冰糖，放入蒸锅蒸软。

雪梨粘贴法材料:

5雪梨，冰糖，蜂蜜，适量。

练习步骤:

将雪梨洗净，用刮刀将梨糊和汁擦干净；

将梨膏和梨汁放入砂锅中，加入冰糖；

大火烧开后，转小火焖30分钟；

倒出并用纱布或筛子将砂锅中的梨渣过滤掉；

将过滤后的汁液倒回锅中，打开锅盖继续小火熬煮；

煮到锅里的汁开始变浓，用木铲搅拌，直到汁变浓稠。

黏黏的感觉可以关火；

大火晾至温热，加入蜂蜜，搅拌均匀，放入密封容器中保存；

喝的时候取一勺，用温水煮开。

技巧

蜂蜜必须等到雪梨奶油变热后再加入。温度过高，蜂蜜的营养就会被破坏。

凉了再加，会导致蜂蜜和雪梨膏没有很好的融合；

雪梨膏又名秋骊膏，是传统药膳，能润肺止咳，生津止渴，缓解咽喉肿痛；

雪梨膏富含果糖、葡萄糖、蛋白质、维生素、无机盐、钙、磷、铁。

有助于调节血压、增进食欲、润肺止咳、清热化痰、宁心安神。