孔子的饮食健康理论
谷物永远不会磨得太细，鱼和肉永远不会切得太细。食物腐烂发臭，鱼和肉都腐烂了，不要吃。食物是丑陋的，所以不要吃它。它很臭，所以不要吃它。烹饪不当，不吃。该吃饭的时候再吃。不要吃没有切好的食物。没有一定的酱和醋调味就不要吃。虽然桌子上有很多肉，但是吃起来不超过主食。酒只有无限量，但不能喝到精神错乱的地步。不要吃从市场上买来的酒和肉干。吃完了姜不除，但是我吃的不多。
孔子非常重视饮食问题。为了更好地养生，他提出了一系列的饮食原则。事实证明，他提出的所有原则都是合理的，非常有效的。这也说明了孔子对生命的热爱，对健康的珍惜。而且孔子所遵守的原则或习惯非常符合现代的卫生观念，礼义合理。这种饮食讲究又健康。
他提出的原则是一开始不挑食。挑食不是孩子的专利，大人有时候也会挑食。众所周知，挑食对身体不好。不吃自己不喜欢的食物，或者多吃自己喜欢的食物，都不利于从食物中获得均衡的营养，不能保证身体健康。所以要注意饮食的合理性，吃饭的时候不要挑食。这样才能保证各方面营养均衡，对自身健康有益。
其次，不要吃变质、发臭或腐烂的食物。这些食物腐败变质后，不仅失去了很多营养价值，还含有很多毒素，对人体健康会造成很大的危害。急性肠炎、痢疾等肠胃疾病，大多是饮食不洁引起的。还有市场上直接准备的食物，尽量少吃。因为我们不知道这些食物所用的成分，也不知道它的加工和储存过程。所以在食品卫生方面要向孔子学习。
第三，适量饮酒。在孔子眼里，喝酒不是吃喝那么简单，而是涉及到仁的问题。他曾在《子涵篇》中说“不为酒”，在这一章中又提出“肉虽多，不使君胜；唯酒无涯，不乱如麻。都是在告诫人们不要多吃肉，不要多喝酒，以免酒后糟蹋东西，小心高兴得不得了。这既是健康饮食的原则，也是君子修身养性的具体要求。
健康饮食，最重要的是形成良好的饮食习惯。孔子直到晚餐时间才吃饭，也不吃煮得不合适的食物，也不在晚餐时间讨论，以免影响食物的消化。孔子这样做不仅对身体好，也是一种很好的修养。吃饭的时候，如果能保持安静，既能细嚼慢咽，又不影响别人吃饭。其中，既有健康饮食的原则，也有做人的原则。
另外，大家也要注意，饭菜不能浪费，要节俭。俗话说，一粥一饭来之不易。而且节俭作为一种美德，也是人们修养的主要内容，值得大家提倡。这既是对他人劳动成果的认可，也是对他人劳动的尊重。
这一章虽然只是孔子对饮食的叙述，却处处体现了做人的道理。换句话说，孔子不仅注重养生，而且表现了他对生命的热爱和珍惜。他还处处遵守礼仪制度，充满虔诚。