烘焙牛奶的做法

材料？

500克牛奶

两个鸡蛋

60克玉米淀粉

20克糖

两片奶酪

几滴柠檬汁

怎么烤牛奶？

1、将60克玉米淀粉与250克牛奶搅拌均匀，无疙瘩后再倒入剩余的250克牛奶和20克糖，继续搅拌均匀；

2、鸡蛋2个，只要蛋黄，加到刚才的牛奶里，为了口感更细腻，建议将搅拌均匀的奶糊过筛，倒入锅中；3、小火加热，不断搅拌，牛奶会逐渐变得越来越浓稠；4.挤几滴柠檬汁，加入两片奶酪，继续小火搅拌，直到牛奶奶酪糊变稠，提起刮刀就不是特别容易掉了；

5.关火，倒入模具。冷却后放入冰箱冷藏三小时。冻奶酪牛奶QQ弹起来像果冻。6、然后为它裁剪一切，任何形状都行，就像自己一样；

7.切好后放在烤盘里，表面刷上蛋黄液烤出来？颜色更好看；

8.放入事先预热好的烤箱中层，200度火16-20分钟。具体时间根据自己烤箱的气质来调整；

9.烤到表面有一点糖点就行了，和上次的蛋挞差不多。烤好后就完成了。