水煮白菜应该等水开了再上，还是放冷水里？

水煮白菜应该等水开了再上，还是放冷水里？以粤菜馆为例。为了保持蔬菜的绿色，菜上桌前都是煮过的，没有盖。这个方法也可以用在家里。

花茶应该用冷水还是热水煮？热水。一般花茶都是用热水泡的。

那种热花茶的壶，一般都是靠花茶保温，或者凉了之后稍微加热。

水煮白菜的做法，水煮白菜怎么做好，水煮白菜的家常1。用水洗木耳。

2.白菜洗净备用。

3.将卷心菜切成宽段。

玉米粒和豌豆粒在超市都是现成的。

5.将火腿肠切成丁备用。

6.姜切丝，葱切末备用。

7.往锅里加入色拉油。油温七成热时，放入炒锅，放入姜丝和葱花。

8.加入卷心菜，搅拌均匀。

9.然后加入事先用圆骨煮好的高汤，加入玉米粒、豌豆、木耳、盐略炖。

10.当白菜炖至八成熟时，加入火腿丁炖至熟，即可出锅。

水煮白菜的烹饪材料编辑:白菜还是白菜。

原料:白菜500克，猪肉(瘦)

水煮白菜(19张)

100g

辅料:鸡蛋50克。

调料:大葱25g，姜15g，花椒15g(红尖干)，胡椒粉2g，盐3g，植物油50g，味精5g，花椒1g，香油20g，豆瓣辣酱50g，酱油50g，料酒65438。

2生产步骤编辑

练习1

1.白菜心洗净，撕成碎片；

2.将瘦猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、精盐、鸡蛋和干淀粉，将猪打薄。

水煮白菜的原料(20张)

均匀地抓取肉片；

3.将干红辣椒切段；

4.将锅放在大火上，倒入植物油，五成热时放入花椒略炒，然后放入干红辣椒炒至黑色，一起取出，用刀剁碎；

5.热油中加入豆瓣辣酱和姜片炒出香味，倒入250g高汤；

6.煮沸后去除杂质，加入葱、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好味；

7.将猪肉片放入锅中，加入白菜块；

8.猪肉片煮熟后，倒入大碗中，加入剁碎的辣椒和干辣椒，将加热的香油倒入碗中。

练习2

白菜和土豆洗净备用。

将瘦猪肉或铁架块切片，肥肉切片。

马铃薯刀具滚刀块

倒入锅中15-20g花生油(色拉油也可以，最好是橄榄油)。

加入肥肉，煨至金黄色(放肥肉时油不要太热)

开大火，把油烧开，直接放瘦肉，翻炒，翻白，收水。

加入土豆，直接加水，淹没土豆1cm，盖上锅盖煮5分钟。

加入白菜，不用刀用手撕:白菜小一点，放在下面，一层一层盖全叶或者1/2。

加入淹过的蔬菜面条，盖上盖子，用中火煮25分钟。

加入适量的盐(少是合适的，不是多，喝汤很重要，如果发现水少了，就多加点)[1]

练习3

木耳用清水洗净，白菜洗净备用，白菜切成宽段，准备好玉米和豌豆。

火腿肠切丁备用，姜切丝，葱切丁备用。

在火上的锅里加入色拉油。油温七成热时，将姜丝、葱花放入炒锅，放入白菜翻炒均匀。

然后加入事先用圆骨煮好的高汤，加入玉米粒、豌豆、木耳、盐略炖。

当卷心菜炖至八成熟时，加入火腿丁，炖至熟透。

水煮白菜是川菜吗？水煮白菜属于川菜，和水煮牛肉一样，只是牛肉换成了白菜。

1，排毒养生，口感纯正，香而不腻，嫩而不柴；做法很简单，汤和菜都可以吃。

2、不需要任何调料。一周吃一次，做多少吃多少，最好不要隔夜。

水煮白菜水煮白菜材料:

卷心菜1500克

500克土豆

瘦猪肉300克，肥肉30克。

调料:

大葱25g，生姜15g。

辣椒(红、尖、干)15g

2克胡椒

3克盐

植物油50克

5克味精

胡椒1g

香油20克

豆瓣辣酱50克

50克酱油

料酒15g

2克淀粉(玉米)

练习一。