夏天吃“苦”就把至日当成补品！“苦瓜芹菜”能清热解暑，解毒，平肝凉血。

王(主任医师)夏季养生要领根据中医理论，夏季是阳气最盛的季节。养生要符合夏季阳气充沛的特点，注意护阳。夏天天气炎热，要保持冷静开朗，心胸宽广，精神饱满，对外界事物有浓厚的兴趣，就像万物生长都需要阳光一样。要培养乐观外向的性格，才能利于气机的通气。反之，则不宜懒惰、厌烦、生气、抑郁。夏天也是出汗的季节。如果你出汗多，你就会失去更多的盐。如果心肌缺盐，心跳就会不正常。此外，夏季至日期间的饮食也同样重要。这个节气容易上火，吃点苦的食物有助于减少火气。中医认为，此时宜多吃酸味以固表，多吃咸味以补心。古代养生学家还认为，饮食不应该太冷，包括夏季的至日。因为在夏季至日，人体实际上处于外热内冷的状态，所以不宜多吃寒性食物。少吃点还可以，但是贪吃肯定会伤脾胃，让人呕吐。西瓜、绿豆汤、乌梅能解渴消暑，但不宜冰镇食用。夏季至日期间，最好选择河湖、公园、庭院等空气清新的地方放松锻炼。可以散步、慢跑、练太极拳等。不宜做过度剧烈运动。过度运动会导致出汗。多汗不仅伤阴，也伤阳。夏季至日养生小贴士:夏季至日多吃“苦”的食物，可以促进胃酸分泌，提高胃酸浓度，从而增加食欲。苦味食物也能提神。苦味食物中含有一定的可可碱和咖啡因，能提神醒脑，使人食后感到舒适和放松，能使人从夏季炎热烦躁的心理状态中放松下来，从而恢复精力。一年四季都要吃一些苦的食物，尤其是在夏天，尤其是夏天至日过后和夏天来临的时候。生活中，普通人很难把苦和补联系在一起。事实上，苦味食物含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等。具有抗菌、消炎、解热、提神、抗疲劳等多种医疗保健功能。夏天吃苦味的食物可以清热解暑，增加食欲。夏天出汗多，还不如喝点苦的。啤酒、绿茶、苦丁茶都是不错的选择。王(主任医师)夏季养生要领根据中医理论，夏季是阳气最盛的季节。养生要符合夏季阳气充沛的特点，注意护阳。夏天天气炎热，要保持冷静开朗，心胸宽广，精神饱满，对外界事物有浓厚的兴趣，就像万物生长都需要阳光一样。要培养乐观外向的性格，才能利于气机的通气。反之，则不宜懒惰、厌烦、生气、抑郁。夏天也是出汗的季节。如果你出汗多，你就会失去更多的盐。如果心肌缺盐，心跳就会不正常。此外，夏季至日期间的饮食也同样重要。这个节气容易上火，吃点苦的食物有助于减少火气。中医认为，此时宜多吃酸味以固表，多吃咸味以补心。古代养生学家还认为，饮食不应该太冷，包括夏季的至日。因为在夏季至日，人体实际上处于外热内冷的状态，所以不宜多吃寒性食物。少吃点还可以，但是贪吃肯定会伤脾胃，让人呕吐。西瓜、绿豆汤、乌梅能解渴消暑，但不宜冰镇食用。夏季至日期间，最好选择河湖、公园、庭院等空气清新的地方放松锻炼。可以散步、慢跑、练太极拳等。不宜做过度剧烈运动。过度运动会导致出汗。多汗不仅伤阴，也伤阳。夏季至日养生小贴士:夏季至日多吃“苦”的食物，可以促进胃酸分泌，提高胃酸浓度，从而增加食欲。苦味食物也能提神。苦味食物中含有一定的可可碱和咖啡因，能提神醒脑，使人食后感到舒适和放松，能使人从夏季炎热烦躁的心理状态中放松下来，从而恢复精力。一年四季都要吃一些苦的食物，尤其是在夏天，尤其是夏天至日过后和夏天来临的时候。生活中，普通人很难把苦和补联系在一起。事实上，苦味食物含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等。具有抗菌、消炎、解热、提神、抗疲劳等多种医疗保健功能。夏天吃苦味的食物可以清热解暑，增加食欲。夏天出汗多，还不如喝点苦的。啤酒、绿茶、苦丁茶都是不错的选择。苦味食物主要包括以下几种。苦菜:含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等成分，具有清凉解毒、消毒排脓、祛瘀止痛、防治肠胃炎的作用。对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、白血病细胞有很强的抑制作用，是药食同源的蔬菜。吃苦菜的时候，把它的根和叶洗干净，炒一下，做成汤。其味苦而香，是消暑开胃的美味食品，对肠炎、痢疾有一定的防治作用。苦瓜:性寒味苦，富含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、碳水化合物、苦瓜甙等。，具有清热解暑、解毒、清心明目、益气壮阳的功效。鲜苦瓜茶饮对中暑发烧有一定疗效。现代医学发现，苦瓜中有一种活性蛋白质，能有效促进体内免疫细胞杀死癌细胞，具有一定的抗癌作用。此外，它还含有类似胰岛素的物质，能显著降低血糖。芹菜:性味甘、苦，微寒，有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用对痰多咳嗽、牙痛、眼睛肿胀有很好的辅助作用。芹菜还可以降低胆固醇和血压。啤酒:由大麦和啤酒花经酵母发酵制成。富含氨基酸、蛋白质、糖、矿物质等对人体健康有益的成分，被誉为“液体面包”。其清爽可口的苦味具有助消化、滋补身体的功效。适量饮用啤酒可以健胃、明目、散热、止渴、降血压、止咳、利尿、镇静、消除疲劳、恢复精力。莴笋:性苦甘，微寒，有清热化痰、泻火解毒、益气宽胸之功。对胸膈热、咳痰、胸闷、食欲不振、大小便不畅者有效。对于孩子来说，还可以帮助长牙换牙。丝瓜:味苦甘，有疏通经络、活血、凉血解毒的功效。丝瓜性凉微寒，瓜肉鲜嫩。可煲汤或炒肉，有清热化痰的作用。夏季至日时令中医保健:自制药用饮料，喝出健康。炎炎夏日，喝一杯清凉可口的防暑降温中药饮料，不仅能生津止渴、清热解烦，还能达到健身、防病、增进食欲的效果。下面介绍几种用中药配制的防暑饮料。山楂麦冬饮:山楂、麦冬各30克，水煎凉后饮用。该饮料具有健脾和胃、生津止渴、滋阴清热的功效。决明子凉饮:决明子15 ~ 30g，水煎，凉后饮用。该饮料具有祛风清热、清肝明目、利尿通便等功效。适用于高血压、高血脂、便秘、红眼病患者，对防治夏季急性结膜炎有一定疗效。菊花蜂蜜饮:干菊花50克，锅中加水2000毫升，加热煮沸，加入蜂蜜250克，搅拌溶解，冷却后饮用。这种饮料可以清肝明目，健脾润肠。崔屹冰糖饮:新西瓜崔屹(西瓜皮)适量，去皮，取淡绿色、脆的部分，切块加水煮沸，冷却，加入冰糖适量，溶解后放入冰箱冷冻，约1小时后饮用。这种饮料清爽可口，能祛暑除烦。乌梅薄荷饮料:乌梅10g，薄荷3g，加水煮沸，冷却，加入适量的糖，搅拌后饮用。喝后头部清爽，全身舒适，食欲增加。银华解毒饮:银华20克，水2000毫升，煮沸，加入适量蜂蜜，冷却后饮用。该饮料具有清热解毒、润肠通便的功效。夏季至日季节性健康运动:有些人贪凉，他们总是在夏天躲在温度极低的空调房里，以躲避炎热夏天的痛苦。不知道空调给人带来凉爽的同时也给人带来负面影响。由于门窗紧闭，室内空气污染，室内缺氧；再加上恒温环境下，自身产热散热调节功能失调，会让人患上所谓的空调病。很多人可能想不到的是，一把扇子还可以作为健身运动。老年人“夏天摇扇子”有益健康。人的四肢是由左右脑交叉控制的。左脑支配右肢，右脑支配左肢。休闲风扇多由左右手轮流操作，不仅能促进手指、手腕和肘关节的灵活性，锻炼四肢肌肉力量，还能有效增加大脑两半球的血流量和脑血管的灵活性，从而增强脑细胞的功能，减少脑血管疾病的发生，健脑益智。晚上在户外摇摇风扇，和老朋友聚聚，和家人围坐在一起，品茶消暑。夏天的暑气稍微消失一点，就可以进屋安心睡觉了，也有利于睡眠。本文摘自二十四节气《这样吃》/王(主任医师)/金块文化。