西贝莜面村的酸汤莜面鱼是怎么做的？

莜面130g，开水65438+30ml，五花肉80g，腊肉1，胡萝卜1，四个蘑菇，番茄1，豌豆，香菜1，葱1，生。？

步骤:

优棉130g，煮一锅开水。

加入等量的开水，然后搅拌成絮状，再趁热揉成球状。

拉成小剂量，搓成小条。

准备家里现有的蔬菜，西红柿必不可少，对其他没有具体要求。我准备了蘑菇，胡萝卜，香菜，韭菜，五花肉片，培根。有点肉会更香，没肉会不香，呵呵。

切西红柿、洋葱和肉。

锅里放油，把洋葱炒香。

加入肉片翻炒。

变色后加入番茄翻炒。

然后加入切好的蘑菇和胡萝卜继续炒。

放入豌豆，加入一勺白胡椒，一勺酱油，然后倒入开水煮沸。

煮开后，将鱼和鱼放入揉好的莜面中煮约10分钟，然后加入两茶匙白胡椒、一茶匙盐和两汤匙陈醋。这个时候，因为面条的原因，汤变得很浓。

加入适量水淀粉，大约两勺淀粉和少量水进行调节。这样汤就成了稀稀的状态，加了少量味精。

最后放入香菜和韭菜，搅拌均匀后关火出锅。

如果喜欢辣椒，可以加点红油或者香油。搅拌起来很好吃。吃完感觉有点辣，因为辣椒会辣。

西贝莜面村是西贝餐饮旗下的餐饮品牌。？西贝餐饮起源于内蒙古何琳，发展至今已有27年。西贝酒家创始人贾先生从最初的一家“黄土坡小吃店”发展成为拥有近百家门店、近万名员工的中国知名餐饮企业。市场分布在北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、Xi、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国13大城市。