常见蔬菜水果的保健功能
丝瓜也被称为罗天和布瓜。具有凉血清热、解毒通络、活血杀虫、祛风化痰、调疝气、消肿的作用。
黄瓜原名葫芦。性寒味甜。清热解渴，利尿消肿，有一定的美容作用(黄瓜泥可以拉长皱纹)。
冬瓜微寒，味甘。燥湿泻热，除烦渴，消肿利尿，消胸痞。钠含量很低，特别适合中老年人。
南瓜又冷又甜。甘凉，益肺，补中益气。
茄子分紫色和白色。性寒味甜。活血止痛，消肿润肠。高血压、动脉硬化、紫癜、坏血病患者要多吃。
花椒又叫川椒。性温，味辛。具有健胃驱虫的作用。
大头菜:大头菜，又名芜菁、萝卜、香大头。性温，味辛甘甜，消食解表，治咳止渴，除心寒痛，解热毒风肿等。
土豆又叫洋芋、洋芋。性平味甘，具有和胃、调中、健脾益气的功效。
西红柿也叫番茄。性平，酸，微甜。清热解毒，凉血平肝。它能抑制各种细菌和真菌，有助于降低血压。
莲藕性寒，熟性温。生莲藕能祛瘀、凉血、清热、开胃；熟莲藕凉温，益脾胃，养胃养阴。莲藕节性平，味甘涩，有止血作用。荷叶味苦，干叶能激发活力，助脾开胃，夏季提神叶清，退烧。
常见水果的保健功能
西瓜性凉味甘，有清热、止渴、利尿的功效。素有“天然白虎汤”之称，是夏日发烧的奇品。中医认为，单喝西瓜可治暑伤热、头胀胸闷、口渴咽干、小便短赤咽痛、口疮咯血。《本草纲目》说“清肺润肠，和中止渴”。高血压、糖尿病、慢性肾炎患者夏季宜吃西瓜。但不宜过量，否则有助于潮湿、腹胀和不思饮食。
甜瓜也叫哈密瓜。性寒味甜。有解渴、利尿、清热的功效。可用于治疗口鼻疮、暑热、中暑等。
苹果是营养丰富的水果。它的味道又酸又甜。具有益气生津止渴、健胃健脾、止泻收敛、通便的作用。
梨性寒，味甘，微酸。具有酿肺、止咳、祛痰、降火的功效。《本草纲目》记载，梨能“润肺凉心，化痰降火，敛疮毒酒”，滋阴清热，降血压。
橙子包括柑橘、密橙、金桔、橙等品种。橘肉性温味甘，对一些慢性心血管疾病患者，如冠心病、高血压、急性高热等有一定疗效。此外，它的皮、络、核、叶都有药用价值。
桃子性平味甘，有利于肤色，缓解疲劳和暑热。中医称赞桃子是“肺之果”，所以有肺病的人要吃。
柿子性寒，味甘。具有生津润肺、补虚健胃、涩肠降压、痔血止血、便血吐血的功效。但不宜空腹食用。
葡萄又平又甜。助筋骨，治痿痹，止渴，益气强身，补虚利尿。酒气味芳香，具有滋阴健脾、健胃祛风、舒筋活血、益气安神的功效。它的根，藤和叶也可以入药。
石榴也叫番石榴。温暖又甜蜜。可止泻，增进食欲，治疗肠炎、胆道感染、肺部感染、淋巴结炎、多发性疖肿、肺部疾病(特别是其皮肤有很好的效果)。
杏子是温热的。现代医学证明，它作为一种入夏后上市的美味水果，具有抗癌作用。中药用其仁，性温味苦，毒性小，有止咳平喘、祛痰、润肠通便的功效。
荔枝也被称为荔枝和李湘。温暖又甜蜜。具有养心填精、养肝补血的作用。《本草纲目》记载其功效为“生津、通窍、益智、补气、利人色”，可治“痈肿疔疮，赤肿治肿”。
龙眼也叫龙眼，11眼。性爱平淡而甜蜜。《本草纲目》说广西有“开胃健脾，补虚长智”的作用。可滋补强身，安神补血，对贫血、心悸、失眠、健忘、肠风下血等有疗效。
核桃也叫核桃。它的内核是水果。它性温味甘，具有补肾固精、温肺平喘的功效。可治疗肾虚咳嗽、腰腿无力、阳痿遗精、尿频等症状。它的叶、花、枝、根、皮、壳都可以入药。
红枣可分为红、黑、酸三种。鲜枣晒干做枣。酸枣仁为酸枣仁。枣性平，味甘。红枣是健脾和胃、养血安神的滋补品。
酸枣仁可以安神补心。据古书记载，大枣能“补中、补脾、润心肺、调荣卫、缓阴血、生津悦色、疏通九窍、助十二经脉、调和诸药”，被认为是脾之果，应由脾病患者食用。可用于治疗脾胃虚弱、气虚、贫血、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎等。吃中老年食品可以延年益寿。民间谚语中有一句话叫“一日三枣，永不老”。
荷花又叫莲花。莲子、莲子心、莲藕节、荷叶、莲茎、莲房都可以入药。莲子性平，味甘。滋补强壮，健脾止泻，固精固元，为养元益气之佳品。