秋天吃这五种食物最健康！

缺乏运动，多吃“绿色”绿色食品含有丰富的叶绿素和膳食纤维，能有效清除肠道内的垃圾，是胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管疾病患者非常有益。常见的绿色食品是绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜、空心菜等。

对于久坐不动、缺乏运动、肥胖、便秘的人来说，绿色食品是个不错的选择。

吃法:在炎热的天气里，凉拌是绿叶蔬菜的首选。炒的话要把握三点:火锅，快火，快炒，可以减少营养流失。

电脑族常吃富含β-胡萝卜素的“红色”红色食物，能有效缓解人体疲劳，增强免疫力，一定程度上预防感冒。常见的红色食物包括胡萝卜、西红柿和红色加仑。

红色食物对电脑族非常有益，可以缓解视觉疲劳。番茄中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。

吃法:胡萝卜可以蒸。如果想多吃番茄中的番茄红素，应该加热后再吃。在过去，人们认为胡萝卜必须和肉一起炒才能溶解营养。其实β-胡萝卜素是很脂溶性的，在肠道里一点油就能吸收，所以凉拌也可以选择。

压力白领可以摄取一些富含维生素C的“黄色”黄色食物，可以在一定程度上缓解压力带来的疲劳。

黄色食物很常见，如柠檬、柚子、杏等。白领和工作压力大的人要多吃这类食物，可以在一定程度上缓解疲劳和气短。

吃法:黄色食物大多是水果，可以直接吃。对于柠檬，可以选择榨汁或者泡水。

多数慢性病蓝色食物富含多不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，降低血液粘度。还能在一定程度上增强记忆力。常见的蓝色食物有蓝莓和深海鱼。

高血脂和心血管疾病患者可以常吃蓝色食物。

吃法:深海鱼最好煮熟而不是油炸。蓝莓可以直接吃，如果怕涩也可以做蓝莓汁。

爱用“紫色”熏炸紫色食物富含多酚、生物类黄酮和含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱、紫甘蓝等。

饮食结构不合理。喜欢烤、熏、炸、腌制食物的人，要多吃紫色食物。这些食物含有生物活性因子，有一定的抗癌作用。

吃法:紫甘蓝味道不错，凉拌炒都很好。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒，以隐藏彼此的味道。