牛筋怎么做才好吃？

1.牛筋切成5厘米长，1厘米宽，放入水中约2小时，煮至透明。

2.将煮好的蹄筋用酱油、料酒、少许盐、淀粉、姜、蒜浸泡10分钟。

3.将所有食材切丝，姜切丝，木耳切丝。

4.锅里放油，先放入姜丝、蒜末爆香，再放入黑木耳，待快熟时放入食用牛筋，翻炒入味，最后放入双椒，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，出锅即可。