牛腩白萝卜汤的做法

随着生活水平的逐步提高，人们比过去更加注重养生，尤其是防止病从口入。在吃之前，我们首先要了解食物的特性。萝卜是我们生活中常见的食材之一，可以为我们的身体提供各种营养。接下来我们来学习牛腩萝卜汤的做法。

牛腩白萝卜汤的做法1材料

牛男700克白萝卜1根

练习步骤

1.牛腩切块，锅里放凉水，加一勺料酒，焯水，用凉水冲洗干净。

2、准备，葱、蒜、姜、八角、桂皮、香叶。

3.往锅里加油，加热。

4.加入调料。

5、翻炒调料，微黄。

6.加入牛腩翻炒，过程中加入1汤匙料酒。

7.加入2汤匙酱油继续翻炒。

8.加入1汤匙蚝油，翻炒至牛腩色香。

9.加入热水并煮沸。

10，放入含有花椒、陈皮、茴香的调料包，小火炖1.5小时。

11，白萝卜滚刀块。

12和1.5小时后加入白萝卜，大火烧开后继续炖半小时，加盐调味。

13，收汤，撒葱花和香菜。

14，板块装载。

牛腩萝卜汤的做法2牛腩萝卜汤

材料:牛腩、萝卜、葱、姜、料酒、酱油、盐、葱。

练习步骤:

步骤1:牛腩洗净，切块。我移除了几乎所有的筋膜。我买了一斤多肉后，还剩400克左右。

第二步，白萝卜半个，切块。

第三步:切一些姜片和大葱，再切一些葱花备用。

第四步，将牛腩放入锅内冷水中，放入葱姜末，开大火，煮出血沫，用勺子舀起。

第五步，另起大火，放入油，油热后放入葱花和姜末，翻炒至香。

第六步:牛肉煮熟后，直接出锅。

第七步，加入料酒，适量酱油，翻炒。翻炒调料，直到香味四溢。

第八步，砂锅里放足够的水。水热后，放入炸好的牛腩。

第九步:放入葱、姜片，加入几颗星料(辣椒星料或香叶根据自己口味加入)，放足水，不要中途加水。炖一个半小时。

步骤10:最后放入白萝卜，煮20-30分钟，直到萝卜可以咬人。

步骤11:出锅前撒盐，出锅后倒点葱花。

步骤12:我不太喜欢用高压锅。虽然可以在短时间内完成，但是汤还是没有小火慢煮的好吃。

小贴士:

把肉放在油里炒，味道更鲜美。不炒的话就是清汤做法。第一步牛肉在锅里用冷水煮开后，温度要保持在一半，以免凉了。牛肉忽冷忽热，容易老咬。孩子吃饭的时间可能要长一点。我已经煮了两个小时了，但是它仍然很冷。

牛腩白萝卜汤的做法3牛腩常见的做法有哪些？

第一种方法:红烧牛肉。

材料:牛腩500克、洋葱半个、柠檬1个、清水500克、精盐10克、黑胡椒5克、红辣椒粉10克、橄榄油25克、大蒜2瓣、百里香2克、茴香2克、芥菜籽5克、香叶3片。

红烧牛肉的做法；

第一步:牛肉洗净，切成3cm见方的块；加入精盐(5g)、黑胡椒粉(3g)、红胡椒粉(5g)，拌匀腌制30分钟；

第二步:洋葱洗净切成牛肉大小的块，大蒜切碎；将不粘锅放入中火，加热，放入橄榄油，放入腌牛肉块，炸至表皮变色；

第三步:取出牛肉块，放入高压锅中；在不粘锅中煸炒洋葱、蒜末、百里香、茴香、芥菜籽、香叶和剩余的红辣椒粉；

第四步:加入番茄酱翻炒均匀；加入酸黄瓜汁和剩余的精盐和黑胡椒；加水后将汤煮沸；

第五步:将汤汁加入高压锅，充气，中火压制30-40分钟；压至牛肉软烂；释放压力后，取出牛肉，柠檬洗净，用刷子搓成柠檬屑。将柠檬屑撒在牛肉上，和面包一起食用。

第二种方法:炖牛腩萝卜汤。

食材准备:牛腩、白萝卜、盐、料酒、姜、小葱、胡椒粉。

炖牛腩萝卜汤；

第一步:牛腩洗净，切成小方块。

第二步:将冷水放入锅中焯水，煮沸1分钟，然后取出再次清洗干净。

第三步:将白萝卜切成小方块。

第四步:将牛腩和白萝卜放入电炖锅中，加入适量开水，加入几片姜和料酒，通电3小时左右。

第五步:最后加点盐，撒点胡椒粉。

第三种方法:杏鲍菇焖牛腩

材料:牛腩500g、杏鲍菇200g、番茄250g、香菜2根、小葱2根、姜蒜15g、葱50g、油适量、盐1茶匙、酱油2汤匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙。

杏鲍菇炖牛腩；

第一步:牛腩洗净切块，西红柿、葱、杏鲍菇切滚刀块，姜、蒜切小块，香菜扎小葱。

第二步:将牛腩放入冷水中煮熟。取出后再次洗净待用。

第三步:将锅烧热，爆香姜、蒜、葱片，将肉翻炒至表皮微焦。

第四步:翻炒西红柿和杏鲍菇。番茄入味后，加入酱油等调料。

第五步:加入更多的开水，加入香菜和洋葱，煮沸。如果不想在炉子边看火，可以把它变成电饭锅，煮40分钟左右。

第四种方法:土豆烧牛腩。

食材准备:牛腩、土豆、姜、酱油、蒜、葱、白酒、蒜、香料。

土豆烧牛腩的方法；

第一步:牛腩洗净切成小块，放入沸水中搅拌；土豆洗净，去皮，切块；

第二步:生姜洗净，去皮，拍开；取油锅，烧热，放入土豆块，炒几分钟，取出；

第三步:再次启动油锅，放入姜炒锅，放入牛腩，煮点白酒，翻炒至肉变色；

第四步:加入香料，翻炒出香味，然后加水烧开；加入调料，小火炖30分钟；

第五步:加入土豆，小火炖5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜。