从羊肉中排出酸的最简单方法

(1)吃之前将羊肉切片切丁，然后放入冷却的红茶水中浸泡1小时。

(2)先将羊肉用清水浸泡10分钟，去血，然后放入锅中煮熟，加入红枣五枚。

(3)羊肉切片切块，放入开水锅中，加入适量米醋，煮熟后捞出羊肉。

(4)按照羊肉和绿豆10: 1的比例，加入蒸煮可以去除羊肉的腥味，增加羊肉的色泽。

(5)炖羊肉时，锅里放一个带皮的核桃或几个橘子皮，可以去腥。

(6)羊肉馅时，可加入适量白萝卜，以及一些葱、姜、料酒等。既能去腥，又能补充羊肉缺乏的维生素，所以吃起来不油腻。另外，馅料的时候可以掺几颗葡萄干进去。