夏天有哪些适合自制的凉菜？

夏天人的胃口不好，消暑解暑，开胃凉菜尤为重要。我觉得这些凉菜做起来很简单，在家尝尝也很好吃。

1.皮蛋拌豆腐

皮蛋豆腐属于凉菜和拌菜。主要原料是皮蛋和豆腐等。味道微辣，工艺杂，烹饪难度初级。皮蛋可以刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收，降低血压。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，被誉为“菜肉”。

皮蛋拌豆腐

2.凉拌莲藕

准备好莲藕片，红青椒，辣椒粉，醋，香油，制作简单。

凉拌莲藕

3.凉拌虾

虾沙拉

虾是通过去除虾线来清洗的。

2.把水下的虾放在锅里煮，煮熟。

3取出并排出水

4黄瓜丁和红辣椒丁。

5加入煮熟的虾。

6加入蒜末、盐、醋、糖、香油。

7搅拌均匀装盘。

好吃的凉菜有上千种，还有很多好吃的等你解锁。