黄酒和白酒哪个对身体好？

不同的人对黄酒和白酒的接受程度不同。论对身体的影响，黄酒比白酒刺激性小。然而，许多人喝酒只是为了刺激。对于现在不爱喝白酒的年轻人来说，黄酒其实是一个非常好的选择。但是对于喝惯了白酒的中年人来说，黄酒似乎是一种和果汁饮料一样的清淡型酒，给不了我们想要的刺激。

首先，两者的构成。黄酒和白酒一样，主要成分是水和酒精，但黄酒的酒精含量一般不超过20%。除此之外，黄酒还含有蛋白质、氨基酸和数十种无机盐(包括各种宏量元素和微量元素)，而白酒含有醛类、酯类、酸类、醇类等微量物质，所以从营养成分来看，黄酒无疑是占优势的。其次，从对人体的作用来说，黄酒和白酒都可以帮助人体御寒、增进食欲、促进血液循环、抗衰老、美容、舒经活络。此外，黄酒由于热量相对较低，具有一定的减肥作用和药用价值，这也是很多中医把黄酒作为药引的原因。

黄酒的饮用方法比白酒更丰富。由于米酒多以糯米为主要原料，保留了糯米原有的营养成分及其产生的糖化胶，对人体健康有益。喝黄酒时，不同的喝法疗效不同。如饮用黄酒感冒有促进消化、消食化积、镇静安神的作用，对消化不良、厌食、心动过速、易怒等有明显疗效。热饮黄酒可祛寒畏湿，对腰痛、手脚麻木震颤、风湿性关节炎、跌打损伤患者有益。因此，毫无疑问，黄酒对人体更有益。

酒的陈酿其实就是微生物的变化和反应。酒越高，微生物活性越低。也就是说，黄酒经过十年陈酿后的口感变化远大于白酒。好米酒的成本太高，太难得了。另一方面，白酒不需要长时间陈酿，因为陈酿的作用很小。在白酒的不同香型中，酱香型白酒的华晨效果最好，但短时间内仍不及高端黄酒。