秋季想养生应该吃什么食物？

豆腐是在豆浆中加入卤水或石膏制成的。卤水中有氯化镁，石膏中有硫酸钙，菠菜中有大量草酸，能与氯化镁和硫酸钙反应生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体无法吸收钙镁盐，所以菠菜和豆腐一起煮是不科学的。秋天是一个美好的季节，当然，美食也是必不可少的。我觉得每个人心里都有很多好吃的。我们需要根据季节来搭配饮食，有利于身体的吸收。身体内外环境处于平衡状态。秋季一般都是补血，清心润燥，滋养脾胃的好！

荷花是宝，秋藕最有帮助。立秋后，空气干燥，人们容易激动。莲藕能开胃、清热、润燥、止渴、清心安神。富含维生素B1，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化。富含铁、钙、蛋白质、维生素、淀粉等微量元素，具有明显的补血益气作用，能增强人体免疫力。莲藕的食用方法是“生熟”。作为生吃的水果，味甘凉入肺；用糯米和蜂蜜一起蒸，粉嫩透明，软糯润泽，是秋天的一道美味小菜；且营养丰富，适合脾胃虚弱者滋补养生。但是，需要注意寒性体质的人要避免食用。

胡萝卜和白萝卜一起煮是不科学的，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，可以破坏白萝卜中的维生素，一起煮白萝卜营养价值降低。所以胡萝卜和白萝卜要分开加工。猪肉酸、寒、腻，田螺寒，两者都是凉性的，油腻易伤胃。所以，不宜一起吃。这两种食物一起吃，会伤元气。因为芥末是热性的东西，鸡肉是温补之品，可能有助于清热，对身体不好。

被称为“山珍”的蘑菇富含矿物质，尤其是钾。常见蘑菇中钾的含量为:口蘑(白蘑菇)1655mg/100g，蘑菇(鲜蘑菇)312mg/100g，双孢菇307mg/100g。钾可以预防中风，辅助正常肌肉收缩，降低血压。此外，蘑菇口感嫩滑细腻，富含膳食纤维。蘑菇的吃法多种多样，可以炒，可以做汤，可以做馅。