油炸黑豆的做法

1.把买来的黑豆用清水洗净，然后用清水浸泡10小时左右。

2.将泡好的豆子再次冲洗干净，沥干水分备用。

3、锅烧热，放油烧热，然后直接把黑豆放入锅中翻炒。油量可以比平时多炒，黑豆会更脆。

4.将黑豆炒至没有豆腥味。盖上锅盖煮一会儿，直到黑豆变软。在此期间，打开锅盖搅拌，以免烧糊锅底。

5.黑豆煮软后，放入花椒、葱、盐继续翻炒。

6.收集果汁后，你可以释放它，用它来改善口感。把豆豉炒一下就好了。