什么是亮蛋？

“抱亮蛋”是中国传统食品，主要产于江苏宜兴。它是由鸡蛋和多种药材制成的特殊食品，具有滋补养生的功效。鲜蛋的制作方法比较复杂，需要选择新鲜的鸡蛋，加入多种药材(如红枣、桂圆、黄芪、枸杞等。)，然后把它们煮熟。经过长时间的烹饪，鸡蛋中的药物成分会渗透到蛋黄中，使鸡蛋营养丰富，具有滋补身体、润肺止咳、益气养血的功效。抱蛋的名称来源于传统节日和习俗。在过去，在农历六月初六，人们会点燃草灰，让灯整夜燃烧，以祈求和平与健康。人们把蒸好的鸡蛋送到寺庙，僧侣们在明亮的灯光旁继续煮鸡蛋，直到灯光熄灭，鸡蛋就做好了。因为这种蛋是在烟火和灯光下煮熟的，所以叫做“抱亮蛋”