中国的糕点特色鲜明。具体有哪些方面？

中式面点的基本特点是取材广泛、技法精湛、口味多样、造型精美、出现及时、注重保健。主要流派有京派、苏派、粤派。

北京面点的特点及代表作品；

1，素材丰富。2.品种很多。3.制作精细。4、风味多样。京味糕点的代表品种主要有:拉面、一品烧饼、清油饼、杜毅蒸饺、狗不理包子、清宫仿餐肉末烧饼、千层饼、艾窝窝、豌豆黄等。，都有各自的特点。

苏式糕点的特点及代表作品；

1，样式复杂，种类繁多。2、技法精湛，制作精美。3.选材严格，季节性强。4、善用原料，色泽自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三鼎包子、翡翠蒸饺、苏州的面点集团、川电、淮安的文楼灌汤包、嘉兴的粽子等。

广式糕点的特点及代表作品；

1，外皮和品种丰富2，馅料广，口味多样。3.善于吸收，手法独特。4.季节性强，发生及时。