外国人:中餐里的米饭没有味道。为什么每餐都吃？有什么意义？

用大米做饭是中国人的传统饮食习惯之一，大米也是一种主要的食物资源。中国有5000年的历史，中国的人们在几千年前就开始吃米饭了。但是对于外国人来说，大米是可有可无的食物。老年人认为中餐中的米饭没有味道。为什么他们每顿饭都吃它？有什么意义？

要知道，米饭可以五味杂陈，几乎可以供给全身营养。大米的出现可以追溯到粥。因为控制粥水量的要求比米饭低，所以中国古人慢慢掌握了不同水量的烹饪效果，研制出了更饱满的米饭。

外国人不知道中国人的饮食习惯。我们在吃米饭的时候，不仅仅是吃米饭，还会加入一些特殊的烹饪，达到补充营养和烹饪的目的。而且中国的八大菜系几乎都有米饭。因此，大米这种主食对中国人来说自然非常重要。饭还是很饱的，不容易饿。

外国人对中餐接触很少，对食物的烹饪方法了解有限。外国人常用的烹饪方法是煎和炸。中国发明了一种叫“炒菜”的烹饪方法，所以他们不知道蔬菜和肉类也可以用来炒菜。在这种独特的烹饪方式中，米饭搭配各种菜肴占据了重要的地位。

而现在，随着科学的发展，我们知道大米有补中、健脾胃、填精健脑、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、解闷止渴、止泻止泻的功效。而且有胚有糊粉层的大米含有90%的人体必需营养成分，各种营养成分非常均衡，是最好的主食。