许昌有什么特产？

曹家胡拉汤由30多种原料制成，包括3-5岁南阳牛的嫩牛肉，正阳的优质花生，上海的海带丝，自制的红薯粉条，中药，经过65，438+09道传统工艺，熬制了65，438+00多个小时。

口味上，曹家胡拉汤辣而不爆，肥而不腻，入口顺滑，回味悠长，具有健脾和胃、明目益肝、滋补身体、延年益寿的功效。

许昌特色美食精选烩面:

惠面，和记的羊肉，是一种传统的小吃，有肉，素食，汤，蔬菜和米饭。以味道鲜美，经济实惠而闻名中原。

1994年5月，荣获“全中国穆斯林名牌风味食品”称号。65438+1997年2月，荣获“中华名小吃”称号。

惠面，一种羊肉，选自最好的新鲜羊肉。反复浸泡后，放入锅中，撇去油脂，放入整颗大料，肉煮熟。

此外，白面与适量的盐和碱混合形成软面条，反复揉搓使其坚韧。

下次把生汁高汤放锅里，把面条拉成细条把羊肉放锅里，配黄花菜，木耳，水粉条。

上菜的时候要带上香菜、辣椒油、糖、蒜等小菜，比较好吃。

许昌的特色美食，鸡蛋不翻；

食物在制作过程中不需要油炸，因此得名，鸡蛋不翻面，是河南的一种民间小吃。

鸡蛋历史悠久，制作精美，风味独特，具有浓郁的地方风情和独特的地方文化，深受大众喜爱。

鸡蛋没翻的时候，选择优质大米和小米，把大米打成浆，然后发酵。

加入各种专用调料，搅拌均匀，然后放入容器中适量，放入专用锅内炸制。出锅只需要一分钟，不用反煎。

然后把鸡蛋打碎拌匀，倒入锅里煎。不需要反煎。将煮好的鸡蛋放在煎蛋上面，盖上锅盖炖半分钟，美味的鸡蛋就出现在你眼前，不用翻。

这种风味小吃外形美观，色泽鲜艳，白如玉，黄如金，是一种很好的食品。

许昌特色美食羊肉汤:

喝羊肉汤也是许昌美食的一大特色。在许昌，无论是劳苦大众还是文人墨客，都喜欢围在一起喝羊肉汤。

一口磨盘般的锅里堆着骨头和肉，在火上汩汩作响。这种带着强烈气味的白生生的汤可以随风飘到街道的一半，确保你可以闻到它。

细瓷大碗里的白汤里飘着几片绿色的香菜叶，那香味能让人流口水。

朴实、浓烈、原汁原味的鲜汤，铸就了人们的热情、真实、忠诚，让许昌人有了坚强、勇敢、豁达的气质。这可能就是在这里喝羊肉汤经久不衰，充满魅力的原因吧。

许昌特色美食炖粉条:

烩面又称“大杂烩”，是当地的一种小吃，流传已久，深受大众喜爱。

顾名思义，“大杂烩”是由蔬菜、肉类和粉条混合而成。

先将猪肉或牛肉、鸡肉煮熟(炒、煮均可)，再放各种蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等。)都炸了；

然后加水，水烧开后，将粉丝放入水中，加入准备好的猪肉和各种调料，炖。