为什么有屎的肥肠好吃？

猪肠知识介绍:猪肠是用来运输和消化食物的，韧性强，没有猪肚那么厚，脂肪适量。按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。猪大肠的营养分析:猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。猪肠补充信息:清洗猪肠:

1.将猪肠在淡盐和醋的混合溶液中浸泡一会儿，去除污垢，在淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓两下。

2.把猪肠翻过来，然后把洗好的葱结捣碎，放在一起按葱结和肠子1: 10的比例揉，直到没有滑腻感，反复用水冲洗，异味就去除了。3.用酸菜把猪肠洗两遍就可以基本消除腥味了。4、将肥肠用半罐可乐腌制半小时，然后用淘米水冲洗，可以快速洗去大肠的异味。猪大肠适合人群:一般人都能吃。

1.适用于痔疮、便血、脱肛等结直肠疾病患者；适合尿频的人；

2.感冒期间避免进食；因其性寒，凡脾虚便溏者，亦为忌口。猪大肠的食疗作用:猪大肠性寒，味甘；

具有润肠、去下焦风热、利水的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，具有润肠、治燥、调血痢的作用，古代医家常用于痔疮、便血或血痢。如《仁斋知止方》、《齐效良方》中的猪藏丸，《本草蜢油》中的连克丸等。都是治疗直肠疾病的名方，其中使用了猪大肠。

猪大肠做法指南:猪大肠适合烧、炖、卤、炸，如“倒大肠段”、“卤制五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸点手指”。