芒果节气的由来及养生知识
芒节气的由来
芒种是二十四节气中的第九个节气，芒种时太阳到达黄经75度。“芒种”一词，字面意思是“有芒的麦可以速收，有芒的稻可以种”，《月令七十二候吉杰》:“五月节，有芒的粮可以种。”意味着大麦、小麦等带芒作物的种子已经成熟，抢收非常迫切。夏播作物如晚稻、黍、黍也是播种最忙的季节，所以又叫“芒籽”。春天争夺太阳，夏天争夺时间。“争分夺秒”指的是此时的农忙季节。人们常说“三夏”是农忙季节，即夏季管理忙于夏收、夏播和春播作物。此时，我国长江中下游地区将进入多雨的黄梅季节。
所以“芒种”又称“忙种”、“忙种”，是农民朋友播种、下地最忙的时候。
芒籽是小麦等有芒作物成熟的象征，是反映农业物候的节气。到了天幕的时候，四川盆地的麦收季节已经过去，中稻和红薯的移栽也接近尾声。大部分地区中稻已进入返青阶段，秧苗翠绿，生机勃勃。“东风染三千顷，断苍鹭来来去去不停”的诗句，生动地描绘了此时田野的美景。天幕时节，盆中未移栽的中稻要快栽；如果再次推迟，水稻的营养生长期会因气温升高而缩短，生长期易受干旱和病虫害影响，产量必然较低。薇菜最迟应在夏季至日前移栽。如果种植过晚，不仅干旱影响加重，到了秋来气温也会下降，不利于薯块膨大，产量也会明显降低。这就是农业谚语“忙着种”的道理。
芒种健康知识
“冥想”
耳栽季节适合情绪调节，可以注意调节情绪，避免情绪过度波动，保持内心稳定。晚上早睡，早上早起，中午觉得累了就睡午觉。这样我们的身体才能保持良好的状态，不容易上火。
另外，在着装方面，出门可以涂一层防晒霜，避免紫外线直线照射过多，保护皮肤不被晒伤。出汗后及时更换湿衣服，不要穿脏衣服，以免汗水和细菌威胁身体健康。出汗的时候休息一下，汗停了再洗澡。
“吃苦”
一般苦味的食物在夏天都是很好吃的，比如苦瓜和莲子，强烈推荐大家每天吃。这类食物具有清火的功效，可以很好地驱除体内的热量，避免夏季出现头晕、嗜睡、脾气暴躁、口腔溃疡等症状。
“喝酸”
酸味能敛汗、止泻、祛湿。有些酸味水果有祛暑益气、生津止渴的作用，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃等。因其进补适度，还能防止多汗耗气伤阴。
也可以用果汁喝，但是不能用饮料代替水。软饮料、可乐等饮料中含有较多的糖精和电解质，会对肠胃产生不良刺激，反而会影响消化和食欲。
“吃粥”
古代医学家李时珍提出，粥是夏季的健康饮食。粳米中可加入绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆煮粥。凉后能健脾胃，祛暑。此外，薏米红豆粥可以清热健脾，利湿养肝，冬瓜菱角粥可以益肠胃，生津止渴，缓解烦闷，都是很好的组合。
“清理”
“清净”不是指只吃素菜、水果之类的，也不是追求绝对的纯净和素食。其实“清养”重在滋补，但同时具有清热解暑的作用，如鸭肉，特点是微温，清热去火，滋阴养胃，健脾补虚，利湿。
而且泥鳅具有高蛋白、低脂肪的优良特性，被称为“水中人参”，能起到补中益气、解毒养颜的作用。
芒果节气养生食谱
1，清热解毒材料:薏苡仁薄荷绿豆汤
据专家介绍，绿豆性寒味甘，具有清热解毒、利尿润肤、消暑除烦、止渴健胃等功效。不仅能预防中暑，还能降低血脂，预防动脉硬化，治疗食物中毒。煮绿豆汤的时候，绿豆皮自然脱落，很多人会扔掉，真的很可惜。绿豆皮，性寒味甘，能清热解毒，清热解毒作用比绿豆仁强。绿豆皮还含有大量抗氧化成分，如黄酮类化合物。
准备薄荷5克，薏米30克，绿豆60克，冰糖1-2汤匙。薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。将800毫升水倒入锅中，加入薏苡仁和绿豆，用中火煮沸。转小火煮半小时。加入薄荷和冰糖继续煮5-10分钟。
2、滋阴生津:丝瓜粥
丝瓜性寒、凉、甘，具有解暑通便、祛风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等功效。还可以治疗尿血、便血。此外，丝瓜还是一种不可多得的祛斑、美白、除皱的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人的皮肤光滑细腻，具有抗皱消炎、预防和消除痤疮和黑变病的特殊功效。
准备1条新鲜丝瓜，100g粳米，少许糖。将新鲜丝瓜去皮、去瓤，切成长2厘米、厚1厘米的滚刀块。粳米洗净，将食材放入锅中。锅中加水，放在武火上烧开，再用文火熬成粥，加糖。
3、清心安神:百合粥
百合味甘，性平，微苦。具有滋阴润肺、清心安神、止咳的功效。非常适合夏天和秋天。本方具有润肺止咳、清心安神的功效。适用于肺结核引起的慢性咳嗽、咳痰咯血、烦躁不安、惊悸谵妄等症。
百合60克，大米250克，糖100克。将大米洗净，放入锅中，然后放入洗净的百合，加水适量。用大火将锅烧开，然后用文火煨。当百合和米饭煮熟后，加入糖，搅拌均匀。服用时，每日3-5次，吃百合，喝粥。
节气吃什么:强调饮食清淡，告诫人们低盐低脂。多吃杂粮，不要吃太多热的食物。
4、降胃火:冬瓜汤
冬瓜性寒，能清胃火，养胃生津，减少人的食量，促进粉粉和糖转化为热能而不是脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用可以保持皮肤白如玉，润泽光滑，保持身材健美。最重要的是，冬瓜还有很好的清热解暑功效。
取带皮冬瓜一斤，海带二两，陈皮一小块，瘦猪肉四两。冬瓜去皮、削皮、切块，瘦肉切块。海带泡水，切块，水煮，放入所有食材，大火煮10分钟，再文火煮2小时，最后加入调味料。
5、脾肝:薏苡仁、百合。
芒种季节的饮食应以清淡、消暑食物为主。薏米百合菱角锅可以健脾滋阴清热。取薏苡仁30g、百合30g、荸荠250g，将薏苡仁、百合洗净，用温水泡透，荸荠去皮，从中间切开，将荸荠、薏苡仁、荸荠放入砂锅中，加入适量的水，放在火上烧开。
6、清热利湿:薏仁红豆汤
红豆有很好的祛湿作用，性温，能降低寒湿体质中湿邪的程度；薏仁有健脾利湿的作用，有美白祛斑的功效，同时也不会对脾胃造成很大的负担，比较平和。每天喝一碗薏米红豆汤，不仅祛湿，还能健脾胃，是夏季很好的养生方法。
煮大麦红豆也是讲究方法的。薏米和红豆都是硬汉。如果直接放在锅里煮，一个多小时也不会烂，也有可能把水煮干。可以将薏苡仁、红豆用冷水浸泡4小时后再煮。糯米红豆汤煮的时候建议不要多加米饭，因为米饭是湿的，也就是加了水分。虽然可能味道更好，但不适合养生。
7、养胃:香菇冬瓜丸
蘑菇成了素菜里的荤菜。多吃蘑菇可以弥补，又不会让人觉得油腻和厌烦。此外，蘑菇含有多种维生素，有助于调理脾胃，帮助消化。准备香菇、鸡汤、淀粉、冬瓜300克、植物油、精盐、姜、味精、香油。香菇泡发，洗净；冬瓜去皮洗净，用钢珠勺挖成丸子备用；生姜洗净切丝；锅内热适量植物油，爆香姜丝，爆香香菇几分钟，然后倒入适量鸡汤烧开；冬瓜丸下锅煮熟后，用水淀粉勾芡，翻炒几下，加入味精，淋上香油，即可食用。