粗粮的功效

粗粮主要包括谷类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、小麦等。)、杂豆类(大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。)和块茎(红薯、山药、土豆等。).各种粗粮所含的营养成分各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素。豆类富含优质蛋白质和脂肪；高粱富含脂肪酸和铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了部分营养成分，尤其是维生素B1和无机盐。

粗粮富含B族维生素和矿物质，也富含膳食纤维。因为膳食纤维具有吸水性和保水性，可以预防便秘，减少一些毒素在体内的停留时间。粗粮还可以防治心血管疾病。

首先，保持牙齿健康

因为老朋友经常吃粗粮，不仅可以帮助修复老朋友的咀嚼肌和牙龈，还可以有效地清洁牙齿内的污垢，清洁口腔，从而有助于老朋友的牙齿健康。

第二，保护心血管系统

年长的朋友平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，因为粗粮中有很多植物纤维，可以和我们肠道中的胆汁酸结合。

第三，防止胆结石的形成

如果胆固醇长期不排出体外，很容易在胆囊内形成结石。植物纤维是维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。

以上内容由天然谷物食品——谷田梦回答，希望对大家有所帮助。