水煮白菜有什么营养价值，对控制血糖真的有好处吗？

水煮白菜是一道很简单的菜，人们在日常生活中经常会吃到。虽然原料简单，但是汤的营养价值很高。这里有四种效果。

水煮白菜，三天清肠！

做法:大白菜，主要是叶子(大量白菜帮)和水煮，不加油和盐，可以过量放一点花椒、胡椒或去皮生姜。

每天饿了就吃，吃三天没剩下的菜。第三天除了白菜叶可以喝点白菜汤，白菜要煮烂。

效果:三天除了喝水你只吃水煮白菜。这种排便清肠的方法，对于便秘和肠胃功能不好的人来说，是一个很大的去除。

白菜的好处多的超乎你的想象！

大白菜营养丰富，包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。医学上认为，大白菜味甘，有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃的功效。经常吃大白菜可以预防维生素C缺乏症——坏血病。

1.预防和控制“三高”

大白菜作为十字花科蔬菜，含有一些保健元素，对高血压、高血脂、高血糖、便秘有很好的治疗和保健作用。

2.增加肠道蠕动，辅助消化排毒。

卷心菜含有丰富的纤维素，能增强胃肠蠕动，减少粪便在体内的滞留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝肾负担，预防各种胃病的发生。

3.补钙堪比牛奶

一杯煮白菜汁提供的钙几乎和一杯牛奶一样多。所以很少使用乳制品的人可以通过吃足够的大白菜来获得更多的钙。特别是对于儿童和孕妇，有人认为牛奶没有完全灭菌，特别适合用这些无公害食品补钙，但只有经常吃才有用。吃完别忘了晒晒太阳。

4.胆结石和动脉硬化的防治

大白菜中所含的植物纤维、果胶、维生素能阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁。对胆结石、动脉硬化患者有很好的防治作用。

5.抗溃疡

大白菜含有丰富的维生素U，维生素U是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。不是人体必需的营养素，但对胃肠粘膜有保护作用，对十二指肠溃疡和肾虚引起的腿痛患者有食疗作用。所以胃溃疡和十二指肠溃疡患者可以多吃白菜。口腔溃疡也可以通过吃白菜来缓解。