膳食营养与保健

摘要:适当的饮食有助于美容。食物可以满足机体的各种营养需求，有适量的蛋白质用于生长发育，机体组织的修复和更新，维持正常的生理功能。想从食物中吃出美，就要注意饮食习惯。饮食要点是:合理的偏食是为了健康充电，缺的是为了弥补；少吃肉类食物和动物脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜水果，注意蛋白质的均衡摄入，减少不良饮食习惯。你还应该根据不同的年龄段选择不同的食物。

饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适量的蛋白质用于生长发育，机体组织的修复和更新，维持正常的生理功能；足够的无机盐参与形成身体组织和调节生理功能；富含维生素，保证身体健康，维持身体正常发育，增强身体抵抗力；有适量的膳食纤维，维持正常排泄，预防一些肠道疾病；有足够的水分维持体内各种生理程序的正常进行。

饮食应遵循食物中热能和各种营养素含量充足、品种齐全、比例适当的原则；饮食中提供的营养和身体的需要之间有一个平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需求，又要避免饮食构成的失衡和营养物质过多造成不必要的负担和代谢紊乱。人体需要超过42种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、必需微量元素和水。能构成42种以上营养素的饮食，必须通过多种食物来源来实现。