何复钓鱼的面条用的是什么胶？

以鲟鱼和大黄鱼为原料。根据查询和福捞面官网，何复面的养生酸汤明胶面是用鲟鱼和大黄鱼做的，味道很好。和福捞面是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，创立于2012。