什么豆类好吃？
消化性溃疡严重的患者不宜吃豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，可促进胃液分泌；全豆中的膳食纤维也会对胃黏膜造成机械性损伤。豆类中所含的低聚糖，如水苏糖、棉子糖等，经肠道细菌发酵，可分解产生一些气体，进而引起嗳气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
胃炎、急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者不宜吃豆制品，以免胃酸分泌和胃肠胀气。
肾病、肾炎、肾衰竭、肾透析患者应采用低蛋白饮食。为保证机体的基本需要，应在* * * *范围内选择适当的富含必需氨基酸、低非必需氨基酸的食物。与动物蛋白相比，豆类含有更多的非必需氨基酸，所以要禁食。
糖尿病肾病是糖尿病患者死亡的主要并发症。当患者有尿素氮潴留时，豆制品不宜食用。
痛风痛风的发病机制是嘌呤的代谢紊乱，表现为高尿酸血症。高蛋白高脂肪的饮食容易引起痛风。所以在急性期，含嘌呤较多的食物，包括豆干、豆制品，都要禁食，即使在缓解期也要禁食。
在古希腊的天神中，农业女神得墨忒耳送给珀尔塞福涅一粒大豆，说它能“消灾防百病”。但不久之后，善良的珀尔塞福涅把这种大豆留给了世界，让它繁衍生息，成为世界上的一种主要作物。
如今，大豆(黄豆和黑豆)具有极高的营养价值和优良的保健功能，越来越多地被传播为“现代活力”。
神话1:巧实力
大豆含有丰富的磷脂，是天然的营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑有20 ~ 30%是由磷脂构成的，因此多吃富含磷脂的食物，如大豆等，可以增加脑内乙酰胆汁的释放，从而提高人的记忆力和接受能力。
此外，大豆磷脂中含有磷脂酰肌醇、甾醇等营养成分，能增加神经功能和活力，具有良好的保健功能。
误区二:耐酸效果
大豆磷脂中含有85%-9O%的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂苷等，对人体器官有很好的保健作用。
最近的研究结果表明，人体的各种组织和器官都含有大量的卵磷脂。大豆磷脂能增加组织功能，减少胆固醇发酵，改善脂质代谢，防治脑动脉和冠状动脉硬化，还有助于肝衰竭的健康，对肝炎、脂肪肝有一定疗效。此外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质和组织器官的酸化。
误解3:多功能好处
大豆中的植物蛋白也是一种重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。
增加食物中大豆蛋白的含量，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作的效率。避免抑郁症的深度发展。有学者做过对比研究，发现经常吃植物蛋白的人，与对照组相比，胆固醇平均降低12%。美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组，进行临床实验。A组的饮食以牛奶和动物蛋白为主，B组的饮食以大豆蛋白为主，同时也每天摄入500毫克胆固醇。两周后发现，B组不仅低密度脂蛋白明显下降，高密度脂蛋白也上升了15%。充分证明大豆蛋白确实在防治心脏病方面发挥着重要作用。
神话4:美丽保护者
目前医学家正在研发一种外用美容产品植物雌激素制剂，既有美容护肤价值，又避免了一些副作用。这种植物雌激素是从大豆中提取的一种异黄酮类物质，被称为健康使者，可以留下来保护面部。与雌激素作用相似，但无恶心、食欲不振、* *肿胀、月经不调等毒副作用。是美容抗衰老肌肤的上品。
英美科学家通过研究，揭示了东方女性外表清秀，皮肤细腻，乳腺癌发病率低于欧美的奥秘。东方豆制品是餐桌上的“贵宾”和“客人”，大豆(黄豆)堪称“雌激素之王”。
误区五:美白肌肤
日本女性中流行一种时尚:“吃豆酱美白”...> & gt
问题二:什么豆类好吃？黑豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分，以及多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等。
1，蛋白质
黑豆具有高蛋白、低热量的特点，蛋白质含量高达45%。其中优质蛋白质比大豆高出约1/4，居各类豆类之首，故有“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆并不逊色，甚至更胜一筹。其蛋白质含量是肉类(猪肉、鸡肉)的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，因此又被称为“植物蛋白肉”。
2.脂肪酸
发现每100g黑豆中含有12g以上的粗脂肪。发现其至少含有19个脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达80%，其中亚油酸约占55.08%。亚油酸作为一种不饱和脂肪酸，是人体内非常重要的必需脂肪酸，在调节胆固醇代谢方面起着至关重要的作用。胆固醇只有与亚油酸结合，才能在体内运输，正常代谢。亚油酸缺乏时，胆固醇会与饱和脂肪酸结合，沉积在人体内，导致动脉硬化。因此，亚油酸有“血管清道夫”的美称。
问题3:总是吃豆子好不好？绿豆
绿豆比较凉，最好在夏天这样的炎热天气吃，降低热量。绿豆的营养价值很高。据测定，每100g绿豆含蛋白质22.1g，脂肪0.8g，碳水化合物59g，热值为332千卡。它还含有钙、磷、铁、维生素A、b1、b2、烟酸和肽。其中氨基酸的含量比较全，尤其是苯丙氨酸和赖氨酸，如果与大米混合会提高其营养价值。此外，绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维持健康快乐，降低清热解毒的功效。因为绿豆性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。另外，绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合形成的沉淀。但这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。正在服用各种药物，尤其是中药汤剂的人，要慎重饮用绿豆汤。
红豆灌木
红豆是热的，但是有补血的功效，但是上火的时候最好不要吃。红豆是一种非常适合女性的食物，因为它富含铁元素，具有很好的补血功能。无论是针对改善孕妇产后缺乳的状况，还是缓解普通女性经期的不适症状，经常喝一碗热红豆汤都能起到调经催乳的作用。但必须注意的是，最好不要和汤圆、饭团等甜食混着吃，因为热量会太高，但可以加一点红糖，会有暖身的作用。
大豆
大豆主要有黄豆、青豆、黑豆。大豆的蛋白质含量相对较高。其中大豆的蛋白质含量最高，分别占总营养素的35%和45%，总蛋白质含量高于肉类。b族维生素也很丰富，如维生素B1和维生素B2，是面粉的两倍以上。此外，大豆含有丰富的矿物质和脂肪，钙的含量高于普通谷类，铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也较高。有些素食者长期不吃肉会引发一些疾病，吃点黄豆就可以避免。不过大豆吃多了就容易胖~ ~不过一般体重还好~ ~
总之，你应该有节制地吃任何东西。太多不好，太少也不好。注意营养均衡，吃什么都不怕~ ~ ~ q(>菜问题4:吃什么豆类补血，红豆，黑豆，红豆，黄豆，花生，补血补气，一起煮就好。
问题5:吃什么豆？黑豆和黄豆对女性更好。它们营养价值很高，补肾养阴。他们经常吃黑豆和黄豆来美容和促进排泄。其中黑豆促进女性雌激素分泌，是很好的保健食品！个人推荐豆浆味道更好！
问题6:冬天吃什么豆类对身体好？豆类的营养价值很高。中国传统饮食强调“五谷适宜营养，豆类不好”，意思是五谷有营养，但没有豆类，就会失去平衡。现代营养学也证明，只要坚持每天吃豆类，坚持两周，身体就能减少脂肪含量，提高免疫力，减少生病的机会。因此，许多营养学家呼吁用豆类代替一定量的肉类等动物性食物，这是解决城市营养不良和营养过剩双重负担的最佳途径。豆类有很多种，每一种都含有不同的营养成分和治疗作用。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆类，现在超市里还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆类，了解每种豆类的营养价值，选择适合自己的豆类，更有利于身体健康。豌豆:中医认为，豌豆味甘、性平，具有补中、益气、利尿的功效，是治疗脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等症状的食疗佳品。中医经典《每日本草》中有记载，豌豆“熟而生乳”。所以哺乳期女性可以通过多吃豌豆来增加奶水。此外，豌豆富含维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。皮肤干燥的人要多吃。但是豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的人不宜大量食用。豇豆:豇豆可分为长豇豆和稻豇豆。长豇豆就是我们所说的长豇豆，常作为蔬菜食用；大米豇豆可以煮粥，也可以用大米做豆沙馅。中医认为豇豆味甘、性平，具有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合肾虚引起的食积、腹胀、遗精，脾胃虚弱引起的白带增多的人群食用。芸豆:芸豆又名芸豆，味甘而温和，性温，有温中下气、益胃止呕、益肾补元气之功效。它不仅富含蛋白质、钙、铁等微量元素，还具有高钾、高镁、低钠的特点。特别适合需要低钠低钾饮食的心脏病、肾病、高血压人群。食用时要注意彻底煮熟，否则会引起中毒。黑豆:中医认为黑豆味甘、性平，有补肾强身、活血利尿、解毒的功效，特别适合肾虚的人食用。对于肾虚引起的腰痛耳鸣患者，可将黑豆50克、狗肉500克同煮，配各种佐料食用。此外，黑豆还有“黑发夫人”的美誉。用它们制成的豆浆、豆腐，是肾虚引起的头发早白、脱发患者的最佳食疗佳品。蚕豆:蚕豆味甘、性平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚泄泻者食用。但蚕豆不宜生吃或多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人食用蚕豆后会出现急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院治疗。鹰嘴豆:与其他豆类相比，鹰嘴豆的治疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆的形状酷似鹰的头而得名。具有止泻、解毒、强身健体的功效，富含异黄酮、鹰嘴豆芽等活性成分和膳食纤维，具有降血糖的作用。还可用于治疗支气管炎、粘膜炎、便秘、痢疾、胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。另外，鹰嘴豆含有丰富的消炎功能因子，有炎症的人要多喝鹰嘴豆粥。
问题7:吃什么豆对皮肤好？对皮肤最好的豆类是黑豆，富含矿物质，有助于改善皮肤暗黄松弛，其次有助于消化吸收。也可以多吃紫红等红豆，深色食物有助于改善皮肤。
问题8:女人吃什么豆？大豆，加黑豆做豆浆，女人喝很好看。