果蔬汁的功效和作用是什么？为什么糖尿病人开始喝果蔬汁？

果蔬汁是蔬菜和水果榨汁，富含抗氧化剂。通常企业可以把果蔬汁理解为以水果、蔬菜为主要原料，添加糖、酸、香精、色素而成的产品，称为果蔬汁饮料。医生介绍，由于新鲜果蔬汁能有效补充维生素和钙、磷、钾、镁等矿物质，因此能调节人体机能的协调性，增强细胞活力和胃肠功能，促进消化液的分泌，消除疲劳。

从食品工艺学的角度来看，一般认为果蔬汁是指新鲜或冷冻的果蔬(部分为干果)经清洗、挑选后，通过压榨、浸提、离心等物理方法获得的果蔬汁，称为果蔬汁。因此，果蔬汁也被称为“液体果蔬”。

主料苹果1橙子1胡萝卜1辅料，准备适量蔬菜汁。将苹果、橘子、胡萝卜切成小块；装载果汁专用刀头；将苹果、橘子、胡萝卜倒入搅拌杯中，加入适量水；插上电源，按下开关，手动调节1档，选择水果程序，开始工作；工作结束后，你会听到嘟嘟声，蔬菜汁喝完了。

蔬菜果汁成品图的烹饪技巧

1，低热量健康饮食，特别适合减肥期间食用。

2.添加液体时，注意不得低于最小刻度。

3、注意选择合适的刀头。

为什么很多糖尿病人开始喝果蔬汁？这种方法的依据是什么？

确实有很多糖尿病人开始喝果蔬汁。这种方法的依据是什么？可以明确的说，没有科学依据，也不好，但是对疾病控制不好。

糖尿病人喝果蔬汁不是个好主意，不推荐。糖尿病患者最好吃全食物，不建议喝果蔬汁。即使是低血糖指数的食物，做成果汁后，就像喝糖水一样，会让胃吸收很快，使血糖迅速升高；所以糖尿病人最好吃全食物，不要喝果汁。至于老年人，如果牙齿不好，想喝果蔬汁，除了选择含糖量低的食物，还应该一起吃渣滓，尽量减少血糖快速上升。