先霜吃柿子的典故。
第一，初霜吃柿子可以养生。
民间有“初霜吃柿子不流鼻涕”的说法，也有人说初霜吃了红柿子脸会变得和柿子一样红润。在我们传统的养生观念中，不同的节气要吃不同的食物。这些食物大多是时令水果和蔬菜，或者由它们加工而成的食品。
柿子是深秋的水果，初霜前后会逐渐成熟。它有很多种，圆的，扁的，吃起来软软的，还有脆脆的柿子，可以不放直接吃。小时候吃的柿子都是当地的圆形柿子，需要软化后才能吃。温馨提醒，柿子没熟不要嚼，不然嘴麻。别问我怎么知道的，问，是亲身经历。后面我会补充一些催熟柿子的小方法。
不知道是因为吃水果，还是因为初霜吃柿子真的可以强身健体。每当柿子上市，我的气色就会好很多。
二、初霜买柿子的好处
柿子在初霜前后成熟，初霜期间属于时令水果。有两个好处。第一，新鲜。没有什么比新鲜的水果更新鲜，除非我们用树枝咀嚼它。第二，便宜。在柿子大量上市的时候，我们可以买到物美价廉的柿子。
初霜的柿子更好吃。经过磨砂处理的蔬菜和水果味道会更鲜美。原因是它们含有淀粉(本身不甜)。到了初霜后，里面的淀粉会在低温下水解成糖(甜)，使果蔬变甜。
三、柿子的催熟方法
柿子是一种美味的水果。除了桃子，我最喜欢的水果可能是柿子。对柿子的喜爱可能也和遗传有一定的关系。市面上的柿子主要有两种，软柿子和脆柿子。软柿子一定要煮熟，否则涩脆的柿子可以直接吃。等待的时间总是特别痛苦。下面是我知道的一些可以催熟的方法。
把柿子泡在米饭里。
米缸催熟法。把我们未成熟的柿子埋在米缸里，绿色或黄色的柿子过几天就会变红。小时候，我经常翻出我的米袋。每天放学等晚饭的时候，我都会把它挖出来看看有没有熟柿子。当我看到成熟的柿子时，我会把它们拿出来。这大概是和其他泡过饭的兄弟姐妹的倒数第二次见面了。最后一次是在我肚子里。
草药催熟法。我记得地里长着一种草，可以用来催熟柿子。但是忘了名字，就去搜了一下。我发现的草和我记忆中的有点不一样，但也能催熟柿子。它的名字是...
辣蓼和青柿子可以达到催熟的效果。下面最新的图是辣蓼。
水果催熟法。如果把苹果和柿子放在一起，可以催熟柿子。我熟悉这种方法。毕竟网上买的香蕉我都是用这个方法催熟的。原理是苹果中的植物元素，乙烯有催熟的作用(高中化学和生物课都讲过)。如果不喜欢苹果味的柿子，推荐第一种方法。和苹果放在一起，难免有交叉味。
催熟柿子的草
最后温馨提醒一句，虽然初霜吃柿子好处多多，但是不要空腹吃柿子，也不要吃太多柿子。柿子吃多了可能会变成小喽啰，一两周就没了。也强烈建议准妈妈适量吃柿子。不知道是不是因为我妈生我之前吃了太多柿子，导致我生下来就像个哈密瓜。表面有一层网膜，用了一个月才洗掉。