四月份的时令蔬菜是什么？

季节性蔬菜每月上市。我们都知道在日常饮食中吃时令蔬菜是最健康的，时令蔬菜也是最好吃的时候。春天气息浓郁的四月，有什么蔬菜上市？让我们来看看四月的时令蔬菜。四月份的时令蔬菜有芹菜、豌豆、竹笋、生菜、菠菜、香椿。

1，芹菜

芹菜是春季的时令蔬菜，具有极佳的清粪补血功能。芹菜中含有大量的铁，可以补充女性月经失血。多吃不仅能补血，还能避免皮肤干燥，使眼睛明亮，头发乌黑亮丽。

2、豌豆

豌豆是四月的时令蔬菜，圆圆的，亮绿色的颗粒，非常好看。豆豆不只是靠外表取胜。它们含有丰富的维生素A，具有保护眼睛的治疗作用。此外，其维生素C含量远高于豆干，味道鲜美，有助于提高免疫力。豌豆含有丰富的镁、锌、蛋白质和维生素PP，对心脏保健有很好的作用。

3.春竹笋

四月的饮食中，一定少不了竹笋这种蔬菜。竹笋富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。，并具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效。竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良。

4.生菜；莴苣

多吃生菜可以刺激食欲。莴笋也叫生竹笋，味苦，性寒。可治疗高血压、慢性肾炎、预防贫血、改善代谢功能。即使生菜的营养价值很高，痛风、痛经患者也不宜食用。

5.菠菜

四月不吃菠菜，就永远吃不到菠菜一年中最美味的时刻。春天是菠菜最嫩的季节，也是吃菠菜最美的时候。这时候的菠菜叫“春菠菜”，根部红绿相间，鲜嫩异常，特别好吃。

6.香椿

自古以来，香椿就是公认的春季名品。香椿含有独特的、开胃的特殊香味，具有极其丰富的营养价值。香椿是香椿树的芽。因其量少，治疗价值高，逐渐受到人们的追捧。4月份香椿上市的时候不妨吃一些。