掌握吃辣椒的方法还可以养胃强身！这些都是重点。
其实辣椒并没有大家想的那么“坏”。它对健康还是有很多好处的，关键在于你怎么吃！
适当吃一些辛辣的食物
有这些好处？
1增强体质
辣椒的营养优势之一是维生素C含量很高，在蔬菜中是数一数二的，远高于蔬菜、西兰花、苹果、桃子。
此外，辣椒还含有丰富的维生素A、维生素E、B族维生素等营养成分，有助于滋润皮肤，增强人体免疫力。
技巧
目前还没有足够的证据证明辣椒是长痘的直接原因。高糖、高盐、高脂肪的食物，如麻辣火锅中的黄油、内脏等，常与辣椒同食，可能会助长痘痘的形成。
2调节情绪
辣其实不是一种味觉，而是一种痛觉，是辣椒素刺激痛觉传导的神经通路而产生的。当大脑感到疼痛时，会释放内啡肽来平衡疼痛，这会让人感到快乐，缓解心中的压力。
3促进消化
辣椒素能帮助刺激消化液的分泌，有加速胃肠蠕动、刺激食欲、促进消化的作用。另有研究表明，少量的辣椒素可以增加胃粘液的分泌，帮助修复胃黏膜，对胃起到一定的保护作用。
需要注意的是，如果长期吃太多辛辣食物，会损伤胃黏膜，可能导致慢性胃炎，甚至增加胃癌的风险。
4保护心血管系统
辣椒素能扩张血管，促进血液循环，加强能量代谢，有辅助调节血压和血脂的作用；还能刺激机体产生一些活性酶，有利于维持心脏的正常跳动。
总的来说，小伊拉很健康，可以时不时吃点东西。但如果每顿都吃很多辣椒，结果会适得其反。
一般来说，每天食用鲜辣椒不能超过100g，每天食用干辣椒不能超过10g。但对于生活在西南或潮湿地区的人，食用量可适当增加。
辣椒想吃的更健康还需要注意什么？
健康吃辣的五个步骤
1选择合适的辣椒
不同的辣椒品种辣度不同。一般来说，小米的辣度高于线椒，线椒高于美人椒，螺丝椒、挂椒、青椒的辣度依次递减(小米辣线椒、美人椒、螺丝椒、挂椒、青椒)。可以根据自己对辣的耐受程度来选择。
另外，购买新鲜辣椒时，最好选择大小均匀、果皮坚实、无裂纹、无虫咬、无斑点的，质量通常较好。
不要扔两部分。
很多朋友在处理辣椒的时候会去掉辣椒籽和辣椒筋，却不知道如果去掉了，辣椒碱的含量会损失将近一半。尤其是辣椒籽，是辣椒中辣椒素含量最高的部分！
此外，辣椒籽和辣椒筋还含有较多的维生素C、维生素B2和胡萝卜素等营养成分。从营养的角度来说，建议你做菜的时候把辣椒籽和辣椒筋留下。
三
对烹饪有讲究。
煮辣椒时，最好快速翻炒，油温不要太高，盐不要放太多。
第一，辣椒中的维生素C和胡萝卜素不耐高温；其次，高盐会导致辣椒中辣椒素的流失。
此外，辣椒制成的辣椒酱、泡椒等香料通常含有大量的盐。做菜的时候如果要用这些调料，记得少放盐。
4找对缓解辛辣食物的帮手
辣椒素不溶于水，所以喝水不利于缓解辣味，但一些有机溶剂比较好。比如豆浆、果汁、含糖量高的甜饮料都是不错的选择。
尤其是低温全脂牛奶，更是缓解辣味的“好手”，因为其中的酪蛋白可以将辣椒素包裹起来带走。
5有些人不适合吃。
患有严重心血管疾病的人，循环血量可能增加，有诱发心动过速的风险；肾功能差、胃酸过多、便秘、口腔溃疡、眼病、甲亢患者最好不要吃辣椒，以免加重病情，引起不适；正在使用皮肤病药物、痔疮膏或胃肠药物的人，也要谨慎食用辣椒，以免影响疗效。
(央视回家吃饭)