蜂蜜的食用方法及功效
一、食用方法，新鲜蜂蜜可以直接服用，也可以作为水溶液服用，但千万不要用开水冲泡或高温蒸煮，因为高温后酶等有效成分被破坏。蜂蜜最好用温水或40度以下的冷水稀释后服用。
2.服用时间:一般以饭前0 ~ 0.5小时或饭后2 ~ 3小时服用1 ~ 1.5小时为宜。神经衰弱的人应该每天睡前服用。
用量:作为治疗或辅助治疗，成人每日服用100克，不超过200克，分早中晚三次服用。儿童服用30克最好，但要看年龄。用于治疗，以两个月为一疗程；作为保健品，可酌情减少用量，一般每日10 ~ 50g。
另外，糖尿病患者最好不要服用。目前市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜂蜜。一般养蜂园的蜂产品专卖店都是直接卖成熟的纯蜜，店铺卖的是勾兑蜜和纯蜜。街上卖的蜂蜜大多劣质掺假，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化工原料，含有大量的重金属和致病菌，一定不能贪小便宜而受害。
各种蜂蜜功效大全:
1，百花蜜集百花之大成，集百花之精华，集百花之百科。甘甜润泽，营养滋补，具有清热补中，解毒润燥，收敛蜂蜜的功效，是传统的蜂蜜品种。
2.冬蜜来源于中药树种的花蜜，是岭南特有的冬蜜品种。所以俗称“冬蜜”。色泽淡琥珀色，易结晶，质地优良，味甜微苦。蜂蜜除了清热补中、解毒润燥之外，还有发汗解表、祛风除湿的功效，对感冒发烧、咽喉肿痛、风湿性关节痛有很好的辅助作用。是具有中医特色的蜂蜜品种，深受东南亚人民的喜爱。
3、龙眼蜜是南方特有的。它有龙眼的香味。本品具有养血安神、开胃养颜、清热润燥、补中的功效。特别适合女性。
4.荔枝蜜荔枝盛产于南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝雄蕊的花蜜，清香甘甜，略带荔枝果的酸味。有其生津益血、理气、补中润燥的特殊功效，且不像荔枝那么热。是岭南特有的一种蜂蜜，是送给远方亲戚朋友的特殊蜂蜜。
5.椴树蜜是东北特有的蜂蜜品种，色泽淡黄，香味浓郁，易结晶。本品具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥的功效。有一定的镇静作用。它深受欧洲人的喜爱，是一种罕见的森林蜂蜜种子。
6.紫云英蜜又称红花蜜或草籽蜜，是我国南方春季的主要蜂蜜品种。具有天然清新宜人的草香，甜而不腻，清新干净，甘甜，色泽为淡琥珀色。本品具有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿的特殊功效，对风痰咳嗽、咽喉肿痛、上火痔疮有一定的辅助作用。对于虚火旺盛的人来说是很好的保健品。
7.槐花蜜是一种春蜜籽。水洁白透明，质地粘稠，不易结晶，具有淡淡的槐花清香，香甜清新，清香适口。本品具有槐花清热利湿、凉血止血的功效，能维持毛细血管的正常阻力，降低血压，用于预防中风，还具有清热补中、解毒润燥的功效。蜂蜜中的上品。更适合心血管病人的保健。
8、桂花蜜稀有蜜种。深山密林中冬季开花泌蜜的野生桂花花蜜，芳香温润，清纯淡雅，口感清新干净，甜而不腻，色泽洁白透明，结晶细腻。被誉为“蜂蜜之王”。桂花也是一种名贵的中药材。根据中医字典，香椿的桂花“祛风除湿，治关节痛……”其有效成分菊花苷已被证明具有良好的营养和保健作用。桂花蜂蜜还具有清热、补中、解毒、润燥的作用，深受国内外人们的喜爱。在古代，它是皇宫的贡品。
9.黄连蜜采自中国中草药自然保护区黄连的花蜜。它继承了黄连的药性和蜂蜜的特性。既有天然蜂蜜的保健营养价值，又有这种珍贵中药的医疗功效。黄连蜂蜜色泽淡黄，香味特殊，甜中微苦，甜而不腻。可以说，良药不苦，疗效犹存。本品具有清热燥湿、泻火解毒、抗菌消炎的独特功效，具有镇静、降温、去火的功效，特别适用于平时烟酒过度、心火旺盛、心烦意乱者的食疗保健。
10，五倍子蜜。五倍子花蜜，采自涩肠止泻，色泽略深，味甘，中药微香。本品具有解毒、止泻、杀菌、收敛的功能，对肺肾两虚、脾肾两虚、气短、痰火壅肺有很好的辅助治疗作用。特别适用于体虚、肺虚、肾虚、久泻痢疾、痔疮便血者。
11.广藿香蜂蜜是由蜜蜂从一种罕见的野生中药广藿香的花蜜中酿造而成。蜂蜜呈琥珀色，气味独特，具有中药的香气。由于广藿香蜂蜜的成分和药性，继承了中草药广藿香。因此，本品不仅普遍适用于营养保健，而且对缓解夏季湿热、胃肠不适、恶心呕吐、清热解毒有很好的辅助作用，是胃肠功能差、消化不良、体质虚弱者的理想食疗保健品。
12、橙蜜本品采自柑橘的花蜜，色泽淡黄，橙花香气浓郁，味甜微酸，清新干净，沁人心脾。本品具有使柑橘生津止渴、醒酒利尿、益胃热毒、解酒的功效。同时还具有美容养颜、化痰散结、补中润燥的功效。本品适用于脾胃干燥、腹胀、胃肠疾病患者。
13、丹参蜂蜜是由蜜蜂从中药丹参的花中酿造的纯天然蜂蜜，具有“生血祛邪”的功效，适用于月经不调、腹痛的女性。此外，丹参蜂蜜还能“凉血消肿，清心除烦”。
14、黄芪蜂蜜黄芪是治疗气虚必不可少的药物之一。黄芪蜂蜜采自黄芪的天然蜜蜂，具有益中固表、利尿消肿的功效，从而起到升中、利尿、缓解肾炎、降血压、强身健体的作用。它能益气固表，适用于气虚多汗者。
15、桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主药，具有宣肺气、祛邪、化痰排脓的功效。桔梗蜜来自天然桔梗花蜜，不仅具有清热、补中、润燥的功效，而且是适用于外感咳嗽、胸闷、痰多的食疗佳品。
16，枇杷蜜，枇杷蜜，是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜制成的。甜甜的朗朗上口，蜜汁中的上品。枇杷蜂蜜具有枇杷“主治肺热咳嗽、胃热呕吐、热烦口渴”的功效，具有清肺化痰、止咳平喘的保健功效，是感冒咳嗽痰多患者的理想选择。
17，党参蜜是由蜜蜂从名贵中草药——党参花蜜中酿造而成。味道是甜的，颜色是琥珀色的。除了蜂蜜的特性，更有利于补中益气，生津止渴。对脾胃虚弱、气血两虚、神疲乏力、妇女崩漏、贫血有辅助作用。适用于体虚、胃寒、慢性胃炎、贫血人群。
18、益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无公害药用益母草产区。本品具有祛瘀生新、调经活血的功效，适用于月经不调、产后月经过多的女性，充分体现了对女性的关爱。对于男性，尤其是高血压、冠心病、肾病患者，益母草蜜也是保健和辅助治疗的理想保健食品。
19，枸杞蜂蜜来自我国珍贵中药材枸杞的主产区。由蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。本品不仅具有蜂蜜的传统营养保健价值，而且是枸杞的精华。具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。本品适用于气血两虚、高血压、体虚、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢性肝病、胆道系统引起的肝功能障碍等人群。尤其适用于肾虚腰痛、遗精遗精、工作繁忙的男性。
20、菜花蜜:颜色较浅，略浑浊，有油菜花的香气，微辣，存放时间长了辣味减少，口感甜润，易结晶。结晶后为乳白色，晶体细腻或油状；性温，有活血破气、消肿散结、养血补身之功。