鸡肉炖菠菜怎么做？

鸡肉(作为食物)

132g

菠菜

300克

佐料

油

适量的

盐

适量的

玉米淀粉

适量的

鸡肉粉

适量的

淡酱油

适量的

麻油

适量的

砂糖

适量的

辣椒

适量的

步骤

1.材料:鸡胸肉和菠菜。

2.菠菜用清水浸泡30分钟，然后洗净沥干水分。

3.鸡胸肉洗净，切片，用酱油、生粉、鸡粉、胡椒粉、糖、香油拌匀。

4.腌制1小时。

5.烧菠菜。

6.捡起来。

7.放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成菠菜汁。

8.倒入汤锅。

9.加鸡肉。

10.大火煮10分钟，然后关火。

11.盛在汤碗里，上菜后享用(* _ _ *)嘻嘻...

技巧

1.菠菜中含有草酸，与钙结合容易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类、豆制品、木耳、虾、海带、紫菜等食物同时食用。

2.菠菜要现煮现吃，不要乱放。但是菠菜含有一定量的硝酸盐，可以转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是潜在的致癌物。在新鲜菠菜中，不会转化，所以不会有问题。但煮熟的菠菜，如果放置时间较长，会在细菌的作用下，将硝酸盐分解为亚硝酸盐。