什么树有透明的果胶？

豆腐树，别名:斑鸠橡树，豆腐树是直立的灌木，幼枝有毛，老枝无毛。豆腐树是山区的野生树种，果胶含量高。它的叶子用碱揉挤后可以是果冻状的凝胶。由于其汁叶营养丰富，是一种保健食品和菜肴。