健康花胶
另一方面，也是养生的好时机。
中医认为肝主生发，所以春季肝气旺盛。根据五行学说，肝属木，脾属土，肝木易破坏脾土，所以春季养生不当容易损伤脾脏，导致脾胃功能下降。
雨水节气过后，随着降水的增多，寒湿之邪最容易困脾。同时湿邪缠绵难除，雨后前后要保养脾脏。
春季补脾的重点是疏肝，保持肝气的和谐通畅。平日饮食以清淡油腻为主，多吃蔬菜水果。
古语有云，春“盖”，秋“冻”。人们应该早睡早起来保持健康。
俗话说，现在不养生，将来有医生。为了家人的健康，你应该开始你的日常饮食。
01鱼胶+红枣
立春吃红枣:有助于健脾。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。
而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。
但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
材料:鱼胶15，红枣4-5克(去核)，
做法:加入食材，加入适量水，炖2-3小时左右，加入冰糖即可食用。
很多人都知道白扁豆可以祛湿。其实也是一味滋养脾胃的食物，适合胃口不好、脾胃虚弱、大便溏薄的人食用。
白扁豆作为春季养胃食品，最适合用来煮粥。将新鲜白扁豆浸泡8小时以上。注意，如果身体因气虚或腹胀而偏冷，不要吃太多白扁豆。
材料:大米100g，白扁豆30g，鱼胶15g。
练习:
1.将白扁豆洗净浸泡。白扁豆的健脾除湿效果极其理想，但是不太好煮。可以用高压锅压，提前泡的话更容易软烂。
2.山药去皮，洗净，切片；鱼胶提前一晚泡在发切条里，米洗干净。
3.将所有材料放入电饭煲中，加水，按照煮粥模式，在粥中加盐调味。
山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗止泻、健脾胃、生津益肺、补肾固精的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、小便短赤、遗精、带下、消化不良等慢性肠炎。
山药肉质细嫩，含有丰富的营养和保健物质。神农本草经上说“补中能补虚损，祛寒热邪，补中焦，强筋，久服则灵”；((《日华子本草》)说“助五脏，壮筋骨，安神，主要用于排精忘”；《本草纲目》认为，山药能“益肾气、健脾胃、止泻、止瘫、润皮毛”。
怀华杉角汤
配料:鲜猪骨、鲜山药、明胶、党参、枸杞、红枣、生姜。
练习:
1.山药洗净去皮，用热水冲洗干净。
2.将吉利丁放入沸水中煮几分钟，捞起切成小块。
3、骨头也在水里煮几分钟，然后捞出用冷水洗干净。
4.将猪骨和姜煮40~60分钟，然后加入上述所有材料。
5、再一分半钟，好吃的汤就出来了。
《本草纲目》说小米“治恶心痢疾，煮粥，益田单，补虚损，开肠胃”。中医也说小米“胃温”，认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、宁心安神的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。有些人胃口不好。吃了小米后，可以刺激食欲，养胃，有健胃、促进消化、防止恶心呕吐的作用。
经常吃小米对身体非常好，因为小米是五谷之首，对健脾和胃有很好的作用。要养好五脏，首先要养好脾胃，所以小米是体弱者的上品补品，能补中益气，延年益寿。
华娇小米粥
材料:花胶、适量小米
练习:
1，准备好所需材料。
2、橡胶泡沫柔软干净。
3.用剪刀剪开胶水。
4.水开后，把所有材料放在一起炖。