双豆汤的美味之道？

配料的准备:

红豆200g，鹰嘴豆120g，黑糖100-130g，清水1800CC。

练习步骤:

1:做法一:将红豆洗净，放入小锅中浸泡。

2:将红豆洗净，放入小锅中，用600cc的泡豆水浸泡7小时；将鹰嘴豆洗净，放入另一个小锅中，用600cc的泡豆水浸泡7小时。

3:倒掉鹰嘴豆的浸泡水，将鹰嘴豆放入电饭锅内锅倒入清水(额外重量)与豆子平齐，然后放入锅内，将1/2m杯开水倒入外锅，直至开关跳开。

4:倒出红豆的浸泡水，将红豆放入汤锅中，加入1800CC清水，盖上锅盖，中火煮沸；转小火继续煮50分钟左右。

5:掀开锅盖，将鹰嘴豆连同汤一起倒入，先用中火煮沸，再转小火继续煮约15分钟。

6:加入黑糖块，边搅拌边煮，直到方糖融化。

红豆的营养价值:

1.红小豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益；

2.红小豆的膳食纤维较多，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的作用；

3.红小豆是富含叶酸的食物，母体有催乳的作用。