吃花生可以保持健康！最新研究表明，花生使血管更健康。怎么吃才健康？

严格来说，生吃花生是最好的，其他吃法都会或多或少的破坏花生中的营养成分。而且花生不仅能让血管更健康，在其他方面也有非常有经验的功能。

首先要纠正一下，花生的吃法有很多种，比如炒、醋泡、滚糖、开水等。像早年的日本豆、豇豆，其实都是花生做的零食，吃起来特别好吃。这些方法其实都是“健康”的。要知道吃花生会让血管更健康，但这是养生的一部分。它不能代替药物，而且是一种食物。怎么吃健康和会不会改善血管没有关系。人们说吃花生会使血管更健康。

但是，从营养成分来说，生花生是最好的。无论是水煮还是油炸，只要改变花生的形状，进行加工，必然会导致营养的流失。就拿大家都很熟悉的胡萝卜来说，它是最有营养的。但胡萝卜如果放在汤中煮，切丝包饺子，或者简单油炸，都会破坏胡萝卜中的胡萝卜素含量。花生也是最好最健康的生吃食物。

而且花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸，可以帮助人体起到抗衰老的作用。而且花生外面的果皮里还含有油脂和多种维生素，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，止血，促进人体造血功能。一般来说，花生具有抗衰老、养血通乳、凝血止血、增强记忆力、降低胆固醇、延缓人体衰老、预防肿瘤等作用。如果长期吃花生，对人体的好处不言而喻，长期吃这些东西相当于做食疗，对身体的好处甚至大于一些保健品。如果条件允许，最好每天吃一点生花生。