小雪节气吃什么？

小雪前后，随着天气变冷，人们的饮食也在发生变化。有些地区讲究吃羊肉，意在滋补养生。在此期间，咸肉在南方地区被腌制。此外，还有汽巴、鱼干等。也是小雪和太阳能食物。

1，羊肉

“冬补，早春杀虎”，人们认为在寒冷季节吃羊肉可以驱寒滋补，益气补虚，所以在北方一些地区，流行在小雪季节吃羊肉火锅，喝羊肉汤，滋补御寒。

2、刨汤

小雪前后，是土家族最热闹的时期，要开始一年一度的“杀猪迎新”民俗活动。杀猪后，人们把还热着的猪肉、猪血、猪内脏煮熟，做成当地的“汤”，然后全家一起吃。当地人认为，在寒冷的冬天，一碗“汤”可以驱寒，是冬天最美味的滋补品。

3.兰姆糕

南方部分地区有小雪前后吃糍粑的习俗。这是一种用糯米蒸熟捣碎制成的食物。有些地方把糍粑做成圆形，象征庆祝和团圆。一些地区对汽巴有不同的称呼。比如浙江称之为年糕，意思是“年糕，年糕，高寿”。

4.培根

在中国，很多地方都有冬天吃腊肉的习俗，尤其是南方城市的人，对腊肉情有独钟。小雪前后，气温逐渐下降，天气变得干冷，正是加工腊肉的好时机。以前很多南方地区的人整个冬天都要自己做香肠、腊肉等食物来准备腊肉食物。然而，现在人们也可以选择从尚超购买。

5.干鱼粉

小雪期间，大连、青岛等沿海城市的渔民开始每年晾晒一次鱼干，储存越冬食物，有的渔民会一次性晒出1000斤出售。