吃羊肉的时候，什么食物最好配着吃，才不会上火？

朋友你好，羊肉配豆腐不上火。羊肉性温，常吃容易上火。所以吃羊肉的时候，要配以凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、大白菜等；红薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。羊肉配豆腐吃最好，不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。羊肉和萝卜做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积导滞，化痰清热。中医古籍中也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温性食物，一起吃容易上火。炖羊肉最好的营养是爆、烤、涮、炖，炖羊肉最好。由于炖羊肉在烹饪过程中保留了原有的汤汁，可以最大限度的保证营养不流失。除了萝卜，还可以和山药、栗子、核桃一起炖，更有营养。山药益气健脾，助消化；栗子补肾壮腰，益胃平肝。按照《易经》上补下补的原则，栗子还是补脑的佳品。核桃仁温肺肾，平喘润肠。这三种都是用羊肉炖的，营养丰富，温而不燥，强基固本。涮羊肉是一种很受欢迎的吃法。由于冲洗时间短，营养不易流失。饮食小贴士:建议:当你的好朋友建议你做羊肉的时候，调料的搭配作用不容忽视。最好放一些不去皮的姜，因为姜皮性凉，有散火清热、止痛祛风除湿的作用，还能除异味。煮羊肉时，要少用辣椒、生姜、丁香、茴香等香料。可以放一些莲子心，有清心火的作用。