适合补脑的食物和药膳有哪些？

食材及制作方法:生山药100g，龙眼肉15g，荔枝肉三个，糖适量。山药片、桂圆、荔枝、粳米放在同一个锅里，加适量水煮粥。用白糖调味。

功效:益智健脑，补肾益精，养血安神。

解析:桂圆，性温味甘，心脾经。其具有很好的滋补作用，可用于治疗心脾血虚、失眠、健忘、心悸、焦虑。古人称之为“教育果”。《神农本草经》载:“长命百岁，精气神强，智能人健而不老”。

山药，补脾胃，补肾涩精。荔枝可以养心益智，补脑补髓，养心补血。诸药合用，具有益智健脑、补肾生精、养血安神的功效。对于精神疲劳、失眠健忘等肾精不足、脑髓失养的人来说，确实是一种很好的食疗方法。

注意:如有痰火、湿滞者，请勿使用。

银枣十宝

配料及制作方法:银耳10g、百合10g、桂圆10g、莲子10g、桑椹10g、酸枣仁10g、枸杞10g、葡萄干65438。百合、银耳用冷水浸泡半小时，放入砂锅，加水1000 ml，慢火煮至熟。

功效:补益心脾，益肝胆，强肺肾。适用于因体虚或久病引起的记忆力下降、心慌气短、惊悸不安、食欲不振、气短乏力等症状的中老年人。

解析:银耳是药膳中的首选，具有补肾、润肺、生津、提神、补气、健脑、嫩肤等功效。，还能健脑、强心、消除疲劳。据研究，银耳含有丰富的营养成分，如胶质、多种维生素和17氨基酸、银耳多糖、蛋白质等。，对神经衰弱有好处。

红枣作为一种补血的食物，可以益气养心，安神定志。中国古代医生经常用它来治疗神经衰弱。如《钱进方》治“劳倦无眠”，用七茎葱白煎大枣20枚；

《本草》中也指出:“治心悸、健忘、神志不清、心神不宁，或气胃不和、饮食无味、体虚乏力、肌肉消瘦，此为心脾亏损之症，须用大枣治之。”

莲子有养心安神的功效。在《神农本草经》中称之为“补中益气”。明代李时珍说它能“沟通心肾，益精血”。清代保健学家曹廷栋在《古老恒言》中也说:“莲子粥能强心壮志，亦能养心健脾。”

百合有润肺止咳、清心安神的功效。常用于治疗病后体虚、躁动、心悸、谵妄等症状。但《日华子本草》中明确记载有“安心、宁胆、益心”的作用。经临床观察，百合对心虚胆怯引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。

桑葚不仅能补血，还能安神。根据《趣味生活饮食谱》，桑葚能“滋补肝肾、补血明目、聪耳明目、安神定志”，适用于因心血不足而神经衰弱、失眠的人。

葡萄能“益气、倍力、壮志”。它含有大量的糖，并含有卵磷脂、蛋白质、氨基酸、果胶、维生素和矿物质，具有滋补强壮的作用。

枸杞入饮食时，药性理论中写明“补髓不足，安神定志”。

荔枝味甘，性温，具有补气血、填精益髓、生津止渴、和胃养肌、养颜美容的功效，可用于治疗津液不足引起的健忘失眠。并具有改善性功能的作用。