冬天想去火，推荐一个滋润养生的食谱。

冬天吃什么食物有润燥的功效？其实很多食物都有这样的特点。冬天气候干燥，有些家庭暖气很热。家里失水比较快，所以人体会失水，所以干燥。冬天要吃一些有润燥作用的食谱，养阴润燥。

冰糖银耳汤

原料:银耳，又名银耳、银耳。银耳味甘、淡、平，入肺、胃。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。

做法:选择10 ~ 12克银耳，先冲洗几次，然后放入碗中，用凉开水浸泡(不含银耳)。浸泡1小时左右，此时银耳膨胀，然后挑出杂质。然后将银耳和适量冰糖放入碗中，加入适量冷水，一起炖2至3小时。

功能:具有滋阴润肺、生津止渴的功效。可治疗秋冬干咳，缓解气血虚弱，对滋阴降火有一定的益处和作用，还能提高免疫力。

沙参玉竹老鸭汤

原料:沙参，一般简称南沙参，味甘，微寒，入肺、胃经。含有生物碱、淀粉、紫茎泽兰等。可滋阴清肺，养胃生津，祛虚热，治干咳。

玉竹味甘，性微寒，入肺、胃经。玉竹呈湿润液体状，含有葫芦素、葫芦素、山奈酚苷、槲皮苷、维生素A、淀粉和粘液。这样的食疗可以滋阴，有利于去火，还可以起到润肠通便的作用。

老鸭，味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。滋阴补血的功能。

做法:选一只老鸭(注意，一定要选老鸭)，去毛去脏，洗净。再选沙参、玉竹各30至50克，放入砂锅内，文火1小时以上，调味即可。

功能:可治疗肺燥、干咳等。对病后体虚、津液不足、肠燥引起的便秘也有效。这样的食疗有利于滋补，还能起到润燥的作用。

冬季祛内热，首选一些润燥的食疗养生方法。这些食谱有很好的保健作用和效果，还能提高体质，有助于祛上火，还能有滋阴润燥的功效，非常适合冬天食用。