红薯和南瓜哪个好？

红薯:富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴”，并说海中人食之久。中医视红薯为良药。

南瓜食疗(1)排毒:南瓜中含有维生素和果胶，具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，起到排毒的作用。

⑵保护胃黏膜，帮助消化:南瓜中所含的果胶还能保护胃肠黏膜免受粗食刺激，促进溃疡面愈合，适用于胃病患者。南瓜中含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。

⑶消除致癌物:南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变，具有防癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。[