酵素是传销吗？

酶其实就是一种酶。大连职业大学营养师教研室主任罗冰说,“酵素”一词来自日本，是从台湾省传入中国大陆的。它的本质是酶，是一种主要由蛋白质组成的营养物质。“酵素”只是“酵素”的一个高大上的名字，欺骗了很多人。

罗冰说，我们体内都有酶，它确实是所有生命活动所必需的。没有酶，人就会生病、衰老甚至死亡。但即使缺乏酶，也很难通过“吃”来补充。因为酶都来自蛋白质，所以它们具有蛋白质的微妙特性。即使喝一公斤“水果酵素”，得到的蛋白质总量也只有0.2g，还不如吃一个中等大小的苹果。

因为酶经过消化道时缺乏保护，不能先过胃酸，会被胃酸消化变性。就算吃了那点酶，也发挥不了它的作用。因此，老年人不可能实现他们基于“酶”的保健梦想。

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目前没有证据表明人体缺乏的酶可以通过口服来补充。

主要原因是消化。酶作为蛋白质，在胃酸的作用下变性，在胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠粘膜细胞的氨肽酶的作用下几乎完全分解成氨基酸，完全失去活性。

因此，在口服酶制剂中，只有酵母等改善胃肠消化的酶还能发挥作用，而那些需要通过血液循环进入体内的酶，不太可能通过胃肠道被吸收为活性原型。

在市面上的产品中，如果说酵素还有一些用途的话，纯酶制剂完全是商业谎言，因为目前所有的酶制剂(肠道消化酶除外)都需要注射才能发挥作用。

人民网——“酵素”其实是个“大傻子”