海星真的可以吃吗？

海星到底能不能吃？

第一，海星居然能吃！

是的，营养相当丰富，但并不是所有的海星都能吃到每天端上餐桌的多刺星舰，俗称五角星、海星。

还有一种紫色海星叫海燕，不能食用。可入药，清热散结，消炎消肿。对风湿骨痛、扁桃体炎的人，对乳房有肿块等硬核的女性也有效。

第二，神奇的海星

海星和蚯蚓、壁虎一样，有再生的功能。如果你把它掰成两半甚至撕成碎片扔进海里，它的残骸还是会一个个长成完整的海星。

海星是贝类的天敌。它们可以打开贝类的外壳，把胃翻出来吃东西。即使是养殖海参、鲍鱼的渔民，也要防范海星的入侵。

第三，海星为什么不能多吃？

海星肉很少，我们主要吃海星籽。海星籽的味道有点像蟹黄。可以蒸鸡蛋，炒扇贝，偶尔品尝一下，还是不错的舌尖体验。

海星无论是肉还是籽，都含有较多的肥皂成分，不能多吃。如果吃多了，会导致头痛、头晕、腹泻等反应。从这个意义上说，海星其实更像是夏天的一种“丰盛食物”。

四、吃海星需要注意什么？

海星有毒素，在家要注意滋补养生。最好先煮海星。新鲜的海星含有嗜盐菌，如果处理不当，很容易引起食物中毒。而干海星需要深加工。对于过敏体质的宝宝来说，还是“远离海星”比较好！

五、海星的做法

海星三宝安神汤

准备材料:海星10g、扇贝3只、牛蛙200g、鲍鱼300g、龙眼肉500g、黄酒、姜、盐。

第一步:将扇贝、黄酒、生姜和水一起煮至变软。

第二步:牛蛙洗净，切块；鲍鱼用开水焯一下，取出肉；将瘦肉在水中煮几分钟，捞出备用。

第三步:将所有原料洗净，放入容器中，加入适量的水，大火炖煮。水开后，改用中火继续炖3到4小时左右，就可以出锅了！