春天的鸡汤应该放什么食材？
练习？1，将母鸡放入开水锅中焯一下，洗净；将红枣清洗干净，去核；党参、黄芪用清水洗净，切段。
2.将鸡肉放入炖锅中，加入适量的水，加入人参、黄芪、姜片，炖1小时。
3.加入红枣，再炖半小时。
4.烹饪前加入料酒、精盐、味精。
广东春秋祛湿汤中医理论认为，春季是肝气为主的季节，往往会宠坏脾土，使脾胃虚弱，水不湿，湿困于内。此外，春季多雨，外湿受抑，经络血气不畅。为避免湿气对健康的影响，可以通过喝汤来调节。汤里常见的祛湿食材有:山药、土茯苓、扁豆、玉米等。
1、薏米白胡椒猪肚汤材料:猪肚65438、腐竹少许、薏米50g、干枣3个、盐少许、姜、白胡椒、食用油、料酒。
工作方法
(1)五花肉切片，生姜切片，薏苡仁和红枣用水浸泡一会儿，用小刀在红枣上划两刀备用，腐竹切成段备用。
(2)锅中放入清水，放入生姜和猪肚，加入少量料酒，大火煮3-4分钟，然后取出倒水。
(3)放入猪肚、红枣、薏米、腐竹等。一起放入锅中，加入白胡椒粒，再加入，加入足够的水，淹没食材，烧开，小火炖一个小时左右。
功效:薏苡仁健脾、利湿、暖胃、益气血，适合搭配五花肉。
2、芡实糯米胡爱山莲藕排骨汤材料:胡爱山15克，薏苡仁10克，芡实10克，红枣5-6枚，莲藕1节，排骨1斤。
工作方法
(1)排骨洗净，放入汤锅中，加入适量的水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
(2)加入山药、芡实、薏苡仁，转小火，焖65438±0小时，再加入切碎的莲藕、胡萝卜、红枣，焖30分钟；加盐调味即可食用。
功效:山药、莲藕、芡实、猪肉健脾、薏苡仁祛湿。与胡爱山相比，芡实可以健脾，胡爱山的滋补性更强，芡实的收敛性更好。
3、胡爱山扁豆煲鸡爪材料:胡爱山15g，扁豆15g，芡实15g，薏米15g，鲜鸡爪200g(约10)，姜丝少许。
工作方法
(1)首先，鸡爪脱衣清洗干净，剪去脚趾甲。
(2)将山药、香菇、芡实、薏苡仁、鸡爪、姜片一起放入砂锅中，加水2500毫升(约10碗水)，用武火煮沸，小火煨2小时。
(3)煮好后加盐调味。
功效:健脾祛湿，舒筋活络。此汤适用于脾虚湿盛、疲劳、食少便溏者。