这篇文章可能会颠覆你对食物的认知。
这个观点对于瑜伽和阿育吠陀的初学者来说可能很陌生，但是如果你耐心的看完下面这篇文章，你就会明白其实其中的逻辑。
阿育吠陀认为，当三种生命能量平衡时，我们的身体健康，情绪稳定平静。即使原体质是有风的，不可预知的风也让我们的情绪比其他体质更容易起伏，也有很多焦虑、恐惧、忧虑。但是当你的风能平衡后，你自然会少一些焦虑、恐惧和担心。(新读者好像又有点模糊了。没关系。如果你不明白，请阅读这篇文章。一篇了解阿育吠陀三种重要能量的文章)
食物的味道和性质极大地影响着我们三种生命能量的平衡。身体的三种生命能量是由消化的食物形成的。不难理解为什么消化如此重要。对身体来说:食物的味道不仅仅是你吃的时候嘴里的味道，还有消化后的味道。
消化后的甜味和咸味是甜味形成卡哈土的能量。
酸味消化后，就是酸味形成的八色火能量。
辣味、苦味、涩味消化后，辣味形成了vata风的能量。
这就是为什么我在伤心难过的时候总想吃甜食。增加的土壤能量给我的身体带来了更多的安全感和满足感。
食物消化后的味道一般是身体很难察觉的，这里我们只需要记住。
酸甜咸的食物平衡风能。
苦、辣、涩的食物使风能不平衡。所以，如果你是一个风大的人，这三种口味就要少吃。其他原因也一样。
甜、苦、咸食物平衡火能量。
酸、咸、辣的食物使火能失衡。
苦、辣、涩食物平衡土壤能量。
酸甜咸的食物使土壤能量失衡。
根据八要，酸甜咸苦辣涩六味依次给身体带来的能量较少，即甜味给身体带来的能量最多，涩味给身体带来的能量最少。
在此，我想提醒那些经常戒咖啡和咖啡上瘾的读者，切记适可而止。虽然喝咖啡看似让我们精神焕发，但这种刺激神经的行为就像一个人习惯了拄着拐杖，渐渐忘记了怎么走路。一个总是依赖别人的人，永远不会独立成长。如果你的身体习惯了依靠什么东西来提神，它会逐渐忘记如何自己工作。一旦你一天不喝咖啡，你就会感到浑身无力。偶尔喝一点是可以的，请记住不要形成依赖。
当然，如果你长期有一些坏习惯，请不要马上停止，而是逐渐停止。前两天翻译《八要》的时候提到，不健康的东西——食物、饮料、长期习惯的活动要逐季逐步停止，所以阿育吠陀真的很科学。
八支将食物分为两种(Veerya)。
Ushna veerya(辣)如胡椒，Sheeta veerya(凉)-如牛奶(。
一般来说，涩味、苦味、甜味的食物是凉的，酸味、咸味、辣味的食物是热的。
中医不建议喝牛奶，因为牛奶凉，尤其是已经很冷的人。阿育吠陀建议喝牛奶，因为牛奶是甜的，会滋养我们的身体，特别是对有风有火的人。如果你是一个土的人，身体已经有足够的能量，不建议喝牛奶吃乳制品。
那么如何改变牛奶的冰冷呢？通过烹饪和香料，这就是为什么阿育吠陀建议用一杯水煮一杯牛奶，直到剩下最后一杯，并加入一些热的香料，如姜黄粉和肉桂。