什么牌子的阿胶最好吃最正宗？

东阿阿胶由山东东阿阿胶股份有限公司生产，是中国最大的阿胶生产企业。其次，山东福胶集团的福牌阿胶也是老品牌。

阿胶已经用了3000年。阿胶自古以来就被誉为“补血良药”、“滋补国宝”，历代本草都将其列为“上品”，称为“圣药”。

如何判断阿胶糕的真伪？

阿胶糕的真假鉴别要根据阿胶的特性来判断。首先，好的阿胶糕凉了会板结，热了会拉丝。而且好一点的阿胶糕是不需要添加阿胶的，在软化期遇到开水就会融化，不会产生任何胶状物质，好的阿胶口感香甜。

其次，如果想验证阿胶的真伪，可以准备一个小碗，然后在碗里倒入热水，将阿胶糕放入水中。这个时候应该有黄色的东西溶解在水里，这是阿胶的分解。阿胶完全分解后，可以发现其中的物质。如果是质量好的阿胶辅料，清澈，同时还能闻到阿胶的香味。