开奶茶店需要做哪些准备？

企业经营最重要的是“当地氛围”和“人气”，这不是迷信。“本地氛围”主要看这个地方有没有商业氛围，这个商业氛围是否适合我们经营的商品。“知名度”主要是指我们经营的地方是否有顾客，这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特殊的商品，不仅具有饮用和保健功能，还体现了其文化和艺术价值。它能使人纯洁，优雅，回归自然。茶店的选择要根据茶叶的特点，可以归纳为以下几点。

1，繁华商业中心:这些区域商业氛围浓厚，客流量大，购物层次复杂，购买频率高。大部分消费者有强烈的求质、求质、求美的特点，但房价或房租等成本相对较高，竞争尤为激烈。所以在进入之前，一定要仔细考虑分析自己是否有人力、财力、物力。如果你有条件，进入“商业中心”当然是正确的。但是，如果没有实力，一定不能轻举妄动。这些地方需要高档茶叶，你要注意品牌和名茶的品种。茶具和与茶有关的茶书要搭配，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2.酒店和餐馆:酒店和餐馆是商务旅行者居住的地方。他们大多不带茶叶，可以随时购买。而且为了走亲访友，带点茶叶，高雅不低俗，餐厅也要用茶。“客人来泡茶”是中国人的传统礼仪。

在酒店集团旁边开个奶茶店还是值得的，租金不要太高。同时可以租用酒店的管理大厅，可以提升格调，与茶艺相结合。

3.交通大道:这些地方人流量大，主要是为了吸引顾客。所以这些地方注重茶叶店的对外吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些品牌名称比较老，无形资产比较大的商家。最好不要盲目开奶茶店。

4.居民区:茶叶是居民消费的必需品，选择居民区的风险一般较小，但同时针对不同层次的居民，茶叶店的经营风格也有所不同。

A.老区:这些居住区的特点是原始中国，勤劳和简单的美德。茶叶不要太高档，偏向中低档，追求低利润，销售人员要灵活，注重人气，茶叶质量要稳定，口碑要好。

B.新区:这类居民消费相对超前，物质财富和精神文明相对提高。要求经营者的茶叶品种档次略高，品种更丰富，新品种更多，以跟上茶叶品种的新趋势。

C.高档物业区:这类人是改革开放后先富起来的人。他们生活水平高，节奏快。在这一带开茶叶店，口味要高一点，价格也要高一点。要求销售人员素质要更好，包装要精致，茶叶包装速度要快，同时可以增加一些高档礼品和高档茶具，营业时间要长一些。

D.工业居住区:现在一些城市已经形成了一个工业区，比如老干部区、教师区、明星区。

茶叶经营者要根据不同人群的特点，采取不同的管理方式。

E.集贸市场:这些地方客流量大，但大部分消费者都是好的购物者。他们要求买得起的茶叶，而且他们经常可以采取优惠措施来促进销售。

f、学校附近:主要以知识分子为主要客户，门面不能太豪华，品种要多，价格一定要低，营业员要有丰富的茶叶知识。

还有一些其他地方:比如旅游景点，不适合大规模经营，适当经营一些纪念包装茶。

2.茶店装修:茶店装修主要突出茶商的特色，让顾客有一种和谐美好的心理。奶茶店装修分为外部装修和内部装修，主要是吸引顾客在店内浏览，内部装修主要是激发顾客的购买动机。

外部装饰有以下要素:

1，外部造型:外部造型必须突出“茶”的优雅、赤子之心的特点。

2.招牌:招牌是永久性广告，要激发消费者的好奇心，吸引消费者的注意力，方便消费者记忆，也能体现奶茶店的风格。一般茶店多采用传统风格，长方形匾额，以大块黑漆为底色，镀金大字为点名，并请名人题写、雕琢，庄严宏伟。或者，可以用清漆涂上，名人题字，然后雕刻。

3.对联:如果用一副好的对联，更能体现茶店的文化和艺术氛围。

4.橱窗:橱窗是奶茶店的第一展厅，可以直接* * *消费者的购买欲望。窗户尽量设计大一点，里面可以放一些吸引人的茶叶，比如保鲜茶、花茶、广告很响的保健茶等。可以放适量的茶具，用透明的玻璃杯泡几杯品相好的茶，隔几天换几个品种。橱窗里的灯要亮一些，茶叶、茶具、茶叶都陈列出来了。

5.店门:奶茶店的店门要尽量大，采光要好。同时也要考虑安全性。

6.外部照明:奶茶店的外部照明一定要明亮，最好是白色或绿色，不能是红色。如果使用一到两个绿色射灯，就可以突出奶茶店的吸引力。

7.店名:一个茶店的命名主要体现经营者的个性统一和茶文化的和谐。一个好的名字是关键。可以用传统老字号，也可以根据茶叶的特点，结合经营者的思维，或者请茶文化专家起个好名字，比如吴裕泰茶庄、新裕泰茶庄、满堂香茶庄、仙山茶店、绿茶世界、北京茶文化专家。

室内装饰的几个要素:

1，货架柜台以大方为主，线条流畅。一般都应该是木头做的，可以漆成红木的样子，也可以用清漆做。这样可以体现出剩余茶叶的和谐统一。同时可以做几个茶具和茶书的书柜，有条件的话可以放一个八仙桌或者茶几用来品茶。

2.墙壁:茶店的墙壁要素雅。一般用木质装饰板，刷原色漆比较好。同时配合茶叶字画或介绍有关茶叶知识的宣传资料也是合理的。

3.地板:地板主要保持干净整洁。大理石、水磨石、纸也可以。如果地毯铺的是绿色或灰色，最好不要用刺眼的颜色。

4.灯光:顶部的灯光必须明亮。一般使用电子荧光灯。越亮越好，柜台和货架也要装绿灯，不能装红灯。

5.装修:装修店面很重要。可以适当放一些花、盆景或者大紫砂、瓷瓶。关键是根据不同奶茶店的特点采用不同的思路，达到画龙点睛的效果。千万不要盲目堆砌。

室内装修的布局结构必须与交易、休闲和外部环境相协调，给人整洁、优雅、舒适的感觉。

3.茶叶知识丰富:作为一个茶叶经营者，你首先需要掌握的是丰富的茶叶知识，简单的茶叶种植知识，茶叶的产地、种类、加工，各种茶叶生长在哪里？地方名茶的起源，茶叶品质的鉴定，茶叶价格的变化，茶艺，茶道，茶文化，茶叶相关知识。

同时，不断了解市场的要求，把握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

四、严把质量关:商品质量是决定一家店经营的重要因素，尤其是茶叶。所以，入茶，千万不能讲人情。你一定要严把质量关，看形状，看气味，看水分，看汤，看味道，看叶底，看价格，一丝不苟。如果有条件，可以使用先进的检测设备。如果不确定，可以问一些专职技术人员。同时要求供应商三证(营业执照、卫生许可证、商检证)才能进入包装茶叶。要了解对方是否有分装厂，手续是否齐全(分装资质、商品条码、产地、生产日期、保质期)，打开一两盒(袋)看质量是否一致。千万不要省事，轻易相信人。最好选择有规模、有实力、有无形资产的供应商。

5.采购的科学性:茶叶的季节性特别强，保管极其严格，而且种类繁多，这就要求经营者在采购的时候要有清晰灵活的头脑。千万不要为了省事一次买很多货。一定要根据自己经营规模的大小和上一年的销量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当采购高档名茶，更加谨慎，而不是想一下子赚很多，采取尽量多卖的方法。不然你辛苦了一年，积累了大量的茶叶。老茶贬值真的让人心寒。初入茶业的经营者要多加小心，多请教专家，多跑几趟，因为你承受不起。

作为零售商，需要为批发商和制造商建立信息档案，以便在缺货时及时联系，避免缺货和积压的矛盾。

6.品种要全:消费者对茶叶的要求多种多样。作为经营者，一定要适应市场需求，尽量做到品种齐全，确定自己经营的主要品种，不拒绝其他品种，不封闭自己，要有宽容的心态，接受新品种，一些冷门的产品可以少一些，留下供应商的邮寄地址以备不时之需。

7.了解经营区域消费者的口味:如果茶叶的质量最终由消费者决定，那么经营者的关键是根据消费者的口味来供应。不同地区的消费者口味不同，北方有花茶，南方有绿茶，西北有茶叶转运。

不同地区每个地区都不一样。以北京为例，东城区喜欢味浓、汤浓、香味浓，海淀喜欢淡一点的味道，汤黄亮，郊区喜欢苦一点的味道，只要耐泡就行。这就需要经营者经常调查研究，广泛接触消费者，根据消费者的需求更新口味。

8.定价合理化:茶叶的销售价格一直是一个难以解决的问题。之前的价格太高了。通过媒体，消费者“不再看茶”。

现在由于竞争激烈，很多人卖得太低，有的甚至低于成本价，造成恶性竞争。

我认为在保持良好品质的同时，一定要有合理的定价。首先，我们必须确定你的购买成本价。在计算了你的运营成本和你的合理利润后，我们应该参考市场制定一个合理的价格。我们既不能暴利，也不能低价竞争。当然，名茶和特种工艺茶因为有特定的艺术价值，所以定价较高，我认为是合适的。

九、商品全方位立体结构:商品立体结构和品种齐全是有区别的。第一，在品种齐全的基础上增加不同等级的茶叶。比如《黄山毛峰》有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”包括“第一泉”、“第二泉”、“第三泉”。

二是经营茶及茶相关商品，如茶具、茶书、茶点、茶叶、茶保健品、茶字、茶画、文房四宝等。茶有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等，紫砂有高、中、低，套壶、单壶、怪壶、黑泥、白泥、红泥，茶点有瓜子、开心果。

三是采用独特的包装和储存方式，如锡箔袋包装的花茶，绿茶可以放在冰柜里出售等。茶叶的主体结构要根据不同地区的不同消费者来确定，要经过市场调研，不能盲目模仿或拼凑。

X.商品陈列有序:商品陈列直接影响消费者对奶茶店的感受。

不同种类的茶和茶相关产品一定要合理陈列，首先分类，比如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、美食茶区、茶具区，然后分级，消费者一目了然。最好能放一个茶叶的简介(产地、等级、特点等。)在各个区域，然后整体布局。根据你经营点的整体环境，茶叶，茶具等。应该和你的店有关。

11.有条件的茶店可以集品茶、茶店、茶艺于一体，如果你的茶店面积允许，经济实力跟得上，最好是集品茶、茶点、茶艺于一体，一个很别致的茶店连着一个风味独特的小茶馆。茶馆环境优雅，墙上挂着几幅字画，几盆盆栽，原生态的木质桌椅，桌上摆着一套精致的茶具。此外，穿着得体的礼仪小姐和绅士还会定期来几场茶艺表演，或者可以表演很久，或者摆好古筝古琴演奏著名的古曲，这样才有特别的意境，而且收费不能太高，更不要说烟酒，这样顾客喝完茶就会有很大的购买欲望。为什么不呢？

12.做好店内卫生和周边环境:茶叶是一种很精致的饮品，有很强的腐吸性。店里的卫生很重要。店面一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶盒每天至少打扫两次，不留一点灰尘。要特别注意周围的环境，看看附近有没有有异味的物体，比如香水、酒精等。

看看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭。

在同一个茶店里，绿茶和花茶要分开，绿茶要封好，不要吸花，破坏绿茶本身的品质。名优茶更要注意的是，不能和茶叶混在一起的产品千万不要放在茶铺里，比如中药材。

如果因为异味很快消除了污染源，一定不要再卖了，换上好茶，以免因小失大，损害茶店的无形资产。

13.提高销售人员的综合素质:奶茶店经营的关键在于销售人员的综合素质，销售人员是奶茶店的眼睛。提高销售人员的综合素质是开好奶茶店最关键的环节。

作为一名茶叶店员，首先要有良好的文化素质，最好懂一两门外语，掌握茶叶相关的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。

同时还有综合知识，比如茶艺、茶道、茶道、品茶、斗茶、茶史等等。

店员是直接和顾客打交道的关键，关系到奶茶店能否产生效益。一般来说，他们应具备以下专业素质:

1，有魅力的仪表:衣着整洁，风格适时，仪容优雅，表情简单坦率，既不强颜欢笑，也不呆板无表情。

言谈举止亲切、自然、热情，不蓄长发、不染发、不涂指甲油、不喷香水、不做昂贵的装饰。

姿势自然得体，不能做作。

2、敏锐的观察力和棕色的判断力:营业员必须具备“察言观色”的功能，通过顾客外貌的身份为不同的顾客推荐不同的茶叶，这样成交率肯定高。

3、更灵活准确的响应能力:由于客户层次不同，要求也不同，这就要求销售人员的响应能力能够快速响应不同客户的不同要求，了解和理解客户的购买意向，并迅速给予答复或提供服务。有人总结过，服务接待法是“一个接一个，问两个问题，联系三个”，这是灵活应对的具体体现。

4.优秀的语言表达能力:语言是交流的工具，是提供信息、交流感情的重要手段。语言表达对生意非常重要，直接关系到奶茶店的效益。你要说普通话，不使用服务禁忌，说话适度，语气好，亲切自然，礼貌真诚，称呼人得体，对不同的客户使用不同的礼貌语言。

5.自控能力强:由于销售人员工作环境单调，客户性格各异，这就要求销售人员控制好自己的情绪。不管客户有多挑剔，你都要保持良好的心态，不厌其烦地提问，耐心回答。遇到不讲道理的客户不要生气，要耐心解释。

“顾客是上帝”，请牢牢记住。

6.具备一定的财务知识:一个销售人员要具备一定的财务知识，包括识别假币、外币和各种支票的能力，以及发票的正确填写。

作为一个奶茶店员，你还应该具备各种包装能力，比如袋包装、纸包装、盒包装、桶包装等。

总之，一个茶叶店经营者必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的沟通接待能力。

茶叶店店员的重要性，经营者大多了解。希望你不惜一切代价对你的俄罗斯助手进行专业培训。

“磨刀不误砍柴工”，不可偏废。否则，花“巨资”开一家奶茶店，仅仅因为销售人员的茶叶质量差而赔钱，是不划算的。

14.建立规范的财务制度:运营必须建立规范的财务制度，这一点不容忽视。不管你用的是谁的业务人员，都要用现金做好进货、销售、备货、打折、挂失的账，月底盘点，毫不留情。

15.建立严格的业务制度:作为经营者，必须建立业务制度，否则，管理混乱。